食物中含有的無機鹽就是在烹飪過程中加入的食鹽．
錯誤
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，無機鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．食物中含很多人體所需的無機鹽．例如，牛奶中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，動物肝臟中含豐富的鐵，是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．
故答案為：×
點評：關(guān)鍵是理解食物中含有很多無機鹽，不僅僅是烹調(diào)中加入的食鹽．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

現(xiàn)在，有的同學(xué)不吃早餐去上學(xué)，上午往往出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等，既影響學(xué)習(xí)效果，有影響身體健康．下面有一份早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、足夠的蔬菜和水果．請分析：
（1）面包的主要成分是
淀粉
淀粉
，其最早開始消化的部位是
口腔
口腔
，最終消化成
葡萄糖
葡萄糖
被人體利用．
（2）牛奶的主要成分是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
，最終消化成
氨基酸
氨基酸
．
（3）早餐中營養(yǎng)消化吸收的主要部位是
小腸
小腸
．
（4）食物中不經(jīng)過消化就能被吸收的物質(zhì)是
水、無機鹽、維生素
水、無機鹽、維生素
．
（5）早餐是否合理？為什么？
合理，食物中含有多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)全面，能滿足青少年生長發(fā)育的需要．
合理，食物中含有多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)全面，能滿足青少年生長發(fā)育的需要．
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

食物中含有水、無機鹽、
維生素
維生素
、
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
和
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
六大營養(yǎng)物質(zhì)，其中
水
水
約占體重的60%-70%，人體的各項生命活動一旦離開它就無法進行．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?覃塘區(qū)二模）請你利用所學(xué)的生物學(xué)知識，分析回答下列問題：
（1）在飛機起飛或降落時，有的乘客通常會咀嚼口香糖或不斷做吞咽動作，這樣做的目的是使
咽鼓管
咽鼓管
張開，以保持
鼓膜
鼓膜
內(nèi)外的氣壓平衡，防止其損傷．
（2）當(dāng)你情緒激動時，你的
大腦
大腦
皮層就會特別興奮，并通過支配腎上腺的
神經(jīng)
神經(jīng)
促使腎上腺分泌較多的
腎上腺素
腎上腺素
等，使人面紅耳赤．
（3）食物中含有
水
水
、
無機鹽
無機鹽
、
維生素
維生素
、脂肪、蛋白質(zhì)和糖類等六類營養(yǎng)物質(zhì)，其中淀粉、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
和
脂肪
脂肪
等復(fù)雜有機物進入消化系統(tǒng)后逐步被分解成人體可吸收的簡單物質(zhì)，這個過程叫
消化
消化
．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

食物中含有水、無機鹽、______、______、______和______六大營養(yǎng)物質(zhì)，其中______約占體重的60%-70%，人體的各項生命活動一旦離開它就無法進行．

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科目：初中生物 來源：2006-2007學(xué)年湖南省郴州市桂陽縣東風(fēng)中學(xué)七年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：填空題

食物中含有水、無機鹽、    、    、    和    六大營養(yǎng)物質(zhì)，其中    約占體重的60%-70%，人體的各項生命活動一旦離開它就無法進行．

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同步練習(xí)冊答案