Question

不經(jīng)人體消化就可以被直接吸收的物質(zhì)有（ ）
A．蔗糖水
B．牛奶
C．豆腐
D．葡萄糖

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：選項(xiàng)中，牛奶和豆腐含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蔗糖水屬于糖類，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的物質(zhì)，人體不能直接吸收利用，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；而葡萄糖是被分解的小分子的營養(yǎng)物質(zhì)，人體可以直接吸收利用．
故選：D
點(diǎn)評：食物中的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用．