(2010?江寧區(qū)一模)某小組同學(xué)嘗試應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)釀制酒釀時(shí),有同學(xué)提出,溫度對(duì)酒釀的釀制有影響嗎?于是他們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn):
A.蒸熟糯米   B.用涼開水沖洗蒸熟的糯米   C.將酒曲均勻地與糯米混合,并分成兩等份裝入甲、乙兩個(gè)相同品質(zhì)的玻璃缸內(nèi),并蓋上蓋子   D.將甲置于25~30℃相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境中   E.將乙置于0-5℃相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境中.
    實(shí)驗(yàn) 實(shí)   驗(yàn)   步   驟 現(xiàn)     象
    1 A-B-C-D 24小時(shí)后,出現(xiàn)液體,散發(fā)醇香酒味
    2 A-B-C-E 24小時(shí)后,無明顯變化請(qǐng)回答:
    (1)此實(shí)驗(yàn)的變量是
    溫度
    溫度
    ,設(shè)置乙實(shí)驗(yàn)的作用是
    對(duì)照實(shí)驗(yàn)
    對(duì)照實(shí)驗(yàn)

    (2)在制作酒釀的過程中發(fā)揮作用的微生物是
    酵母菌
    酵母菌

    (3)我們平常吃的酸奶是利用乳酸菌的發(fā)酵,乳酸菌與制作酒釀的微生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是乳酸菌沒有
    成形的細(xì)胞核
    成形的細(xì)胞核
    分析:此題考查溫度對(duì)酵母菌生長(zhǎng)的影響的實(shí)驗(yàn)操作和酵母菌與細(xì)菌的區(qū)別.解答時(shí)從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)和比較酵母菌與細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)等方面切入.
    解答:解:(1)該實(shí)驗(yàn)有一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)變量是溫度.說明低溫抑制酵母菌的生長(zhǎng).進(jìn)一步說明了溫度影響酵母菌的生長(zhǎng),酵母菌的生長(zhǎng)需要適宜的溫度.
    (2)在制作酒釀的過程中要用到酵母菌,釀酒時(shí)在無氧的條件下,酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精. 
    (3)細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域,沒有成形的細(xì)胞核;酵母菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核.因此酵母菌與細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)相比,它們都有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì);根本區(qū)別在于酵母菌具有成形細(xì)胞核,細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核,只有DNA集中的區(qū)域.
    故答案為:(1)溫度,對(duì)照實(shí)驗(yàn)(2)酵母菌   (3)成形的細(xì)胞核
    點(diǎn)評(píng):解此題的關(guān)鍵是確定實(shí)驗(yàn)變量,設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)和掌握酵母菌與細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)
    練習(xí)冊(cè)系列答案
    相關(guān)習(xí)題

    科目:初中生物 來源: 題型:

    (2010?江寧區(qū)一模)某生態(tài)系統(tǒng)受到DDT污染,經(jīng)檢測(cè)該生態(tài)系統(tǒng)中甲、乙、丙、丁四種生物體內(nèi)DDT含量如下表所示.由此推斷這四種生物構(gòu)成的食物鏈最可能是( 。
  • <table id="0wgqq"><dd id="0wgqq"></dd></table>
    生物體
    DDT(萬倍) 17 1.3 833 66

    查看答案和解析>>

    科目:初中生物 來源: 題型:

    (2010?江寧區(qū)一模)關(guān)于圖解的敘述不正確的是(  )

    查看答案和解析>>

    科目:初中生物 來源: 題型:

    (2010?江寧區(qū)一模)下列關(guān)于動(dòng)物生殖發(fā)育的敘述中,正確的是( 。
    ①蝗蟲的發(fā)育包括受精卵、幼蟲和成蟲三個(gè)時(shí)期        ②果蠅的發(fā)育過程屬于完全變態(tài)
    ③青蛙的生殖和發(fā)育都離不開水,屬于變態(tài)發(fā)育        ④雛雞屬于晚成雛,需由親鳥育雛.

    查看答案和解析>>

    科目:初中生物 來源: 題型:

    (2010?江寧區(qū)一模)我國(guó)很早就有人掌握了養(yǎng)蠶、編織絲綢等技術(shù).其中有一道工序是將蠶繭用熱水浸泡后繅絲,此時(shí)繭內(nèi)的家蠶發(fā)育到圖中的( 。

    查看答案和解析>>

    科目:初中生物 來源: 題型:

    (2010?江寧區(qū)一模)駕駛員酒后駕車易發(fā)生重大車禍,其主要原因是過量飲酒導(dǎo)致( 。

    查看答案和解析>>

    同步練習(xí)冊(cè)答案
  • <rt id="0wgqq"></rt>
    <del id="0wgqq"><code id="0wgqq"></code></del>
    <button id="0wgqq"><tfoot id="0wgqq"></tfoot></button>
    <li id="0wgqq"></li>
        <cite id="0wgqq"><center id="0wgqq"></center></cite>
        <del id="0wgqq"></del>