【題目】腐爛的水果散發(fā)出酒味，起主要作用的是（　　）

A. 細(xì)菌 B. 霉菌 C. 醋酸桿菌 D. 酵母菌

【答案】D

【解析】

本題考查的是真菌的應(yīng)用，真菌生活在我們的周圍，與我們的生活息息相關(guān)。

雖然有些真菌使人和其他生物體致病，但許多真菌對人類是有益的。酵母菌在厭氧條件下，進行發(fā)酵作用，生成酒精；在有氧條件下，進行有氧呼吸作用，生成二氧化碳。所以腐爛的水果散發(fā)出酒味，起主要作用的是酵母菌。

練習(xí)冊系列答案
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