【題目】雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的

A. 肽鍵 B. 肽鏈 C. 空間結構

【答案】C

【解析】

蛋白質(zhì)的空間結構是蛋白質(zhì)分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過程中由于高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的空間結構，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性。

高溫不會破壞肽鍵，肽鍵斷裂離不開酶的催化作用，故A錯誤；溫度不影響肽鏈的結構，肽鏈水解離不開酶的作用，故B錯誤；高溫破壞蛋白質(zhì)分子的空間結構，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故C正確。故選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的（ ）
A.生產(chǎn)者
B.消費者
C.分解者
D.非生物部分

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【題目】以下各種真菌，屬于單細胞結構的是（ ）

A．青霉 B．曲霉 C．酵母菌 D．牛肝菌

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【題目】下列物質(zhì)中，能被蘇丹Ⅳ染液染成紅色的

A. 馬鈴薯塊莖 B. 浸軟的蓖麻種子 C. 蛋清液

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【題目】如圖表示桑蠶的不同性狀，請回答下列問題：

組合

親代性狀

子一代性狀

1

黃足×黃足

黃足

2

黃足×黃足

黃足、白足

3

白足×白足

白足

（1）課外養(yǎng)蠶小組的同學發(fā)現(xiàn)，蠶黃足蠶結黃繭，白足蠶結白繭，“作繭自縛”這種行為是由_______________決定的。

（2）組合2中其子代黃足蠶和白足蠶的比例是______________。

（3）2008年，我國的桑蠶育種專家將水母的綠色熒光蛋白基因轉移到桑蠶的體內(nèi)，培育出能吐綠色熒光蠶絲的新品 這個事例說明基因與性狀的關系是 ______________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)圖回答

（1）人體最大的消化腺是［］________，它能分泌________促進________的消化.

（2）能暫時貯存食物，并且進行初步消化淀粉的器官是［］________。

（3）消化道中最膨大的部分是［］________。

（4）3分泌的胃液中含消化________的酶。

（5）消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是［］________,它長________米，

（6）某人患急性闌尾炎，需要開刀的結構是 ［_］________。

（7）人體不需要消化即可吸收的物質(zhì)有 ________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是甲乙兩只鸚鵡不同的行為方式，據(jù)圖回答：

（1）乙圖所示的行為方式是所有動物為了生存都必須具有的行為，這種行為有體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定，所以稱為_____行為．

（2）甲圖所示用成語表示為“鸚鵡學舌”，這種行為是在遺傳因素的基礎上，通過_____作用，由_____而獲得的行為．

（3）試舉一例與甲圖相似的動物行為_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】豬籠草按生態(tài)系統(tǒng)的組成結構分屬于生產(chǎn)者還是消費者_____

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為棗莊市生物實驗操作考試時某同學在顯微鏡下觀察到的人口腔上皮細胞的像，仔細觀察并從像A變成像B是做了怎樣的處理

①低倍鏡換成了高倍鏡

②玻片向右下方移動了

③玻片向左上方移動了

④把小光圈換成了大光圈

⑤轉動了準焦螺旋

A. ①②④⑤ B. ①③④⑤ C. ①②④ D. ①②⑤

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