Question

【題目】在檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究實(shí)驗中，一組同學(xué)的實(shí)驗操作如下：

（1）步驟A中進(jìn)行高溫滅菌的目的是 ． 而冷卻的目的又是 ．
（2）以上步驟中，B是培養(yǎng)細(xì)菌和真菌實(shí)驗過程中的過程，完成步驟C需要在適宜的下進(jìn)行．
（3）如果出現(xiàn)的菌落較小，且表面光滑黏稠，則可判斷這是形成的菌落．

Answer 1

【答案】
（1）消滅雜菌；不會殺死接種的細(xì)菌和真菌
（2）接種；溫度
（3）細(xì)菌
【解析】解：（1）配制培養(yǎng)基一般在常溫下進(jìn)行，培養(yǎng)皿的表面、培養(yǎng)基中可能混有細(xì)菌、真菌等微生物，如不把它們除去，就不能確定長出的菌落是不是接種的微生物繁殖形成的；因此，在接種前，必須把培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基中的微生物全部殺死．高溫滅菌的目的就是除去培養(yǎng)基中的微生物．經(jīng)高溫處理的培養(yǎng)基，如果立即接種細(xì)菌或真菌，也會把接種的細(xì)菌或真菌殺死；因此，要將經(jīng)高溫處理的培養(yǎng)基冷卻后再進(jìn)行后面的操作．（2）池水中帶有細(xì)菌或真菌，用無菌棉棒蘸取池水接觸培養(yǎng)基，就會將池水中的微生物種植到培養(yǎng)基中，這一過程就是接種．接種后，要將培養(yǎng)皿放在適宜的溫度條件下培養(yǎng)，以利于細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖．（3）一個細(xì)菌或真菌生長繁殖形成的肉眼可見的集合體就是菌落；細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥．真菌的菌落一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍．霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還呈現(xiàn)紅、黑、綠、褐、黃等不同的顏色．
【考點(diǎn)精析】掌握細(xì)菌和真菌的分布是解答本題的根本，需要知道細(xì)菌、真菌生活的基本條件：營養(yǎng)物質(zhì)、適宜溫度、水分、生存空間；不同的細(xì)菌和真菌還要求某些特定的條件，如有些細(xì)菌和真菌要氧氣生活，有些不要．如：酵母菌發(fā)酵不要氧氣，是無氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧氣．