C
分析：本題考查非條件反射和條件反射的區(qū)別．
解答：反射一般可以分為兩大類：非條件反射和條件反射，非條件反射是指人生來就有的先天性反射，是一種比較低級的神經(jīng)活動，由大腦皮層以下的神經(jīng)中樞（如腦干、脊髓）參與即可完成．
條件反射是人出生以后在生活過程中逐漸形成的后天性反射，是在非條件反射的基礎上，經(jīng)過一定的過程，在大腦皮層參與下完成的，是一種高級的神經(jīng)活動，是高級神經(jīng)活動的基本方式．
膝跳反射、吃梅分泌唾液、針刺手縮回來的神經(jīng)中樞位于脊髓，屬于非條件反射，這種反射是生來就有的，而望梅止渴等是在非條件反射的基礎上，其神經(jīng)中樞在大腦皮層，為條件反射．
故選：C
點評：知道非條件反射和條件反射的區(qū)別即能正確答題．
