在溫暖的情況下，米飯可以釀成美酒，通常是由下列哪種微生物引起的（　�。�
分析：從乳酸菌、酵母菌、曲霉的生理功能進(jìn)行分析．
解答：解：在無氧條件下，乳酸菌能分解葡萄糖、乳糖等，生成乳酸，用于制作酸奶和泡菜等；酵母菌在無氧條件下，分解葡萄糖等有機(jī)物，生成二氧化碳和酒精，用于釀酒；曲霉用于制醬．細(xì)菌是一個類群，包含的種類很多．A、B、D三項(xiàng)不符合題意，C項(xiàng)符合題意．
故選C．
點(diǎn)評：酵母菌有氧、無氧都能生活，被用于發(fā)面和釀酒．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：亮點(diǎn)激活蘇教版八年級生物（下）知能評估卷 蘇教版 題型：013

在溫暖的情況下，米飯可以釀造美酒，這通常是由下列哪種情況引起的

[　　]

A．外界溫度過高

B．空氣濕度太大

C．微生物活動

D．食品與空氣接觸

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在溫暖的情況下，米飯可以釀成美酒，通常是由下列哪種微生物引起的（　�。�
A．細(xì)菌B．乳酸菌C．酵母菌D．曲霉

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科目：初中生物 來源：2008-2009學(xué)年四川省樂山市犍為縣八年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在溫暖的情況下，米飯可以釀成美酒，通常是由下列哪種微生物引起的（ ）
A．細(xì)菌
B．乳酸菌
C．酵母菌
D．曲霉

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科目：初中生物 來源： 題型：

在溫暖的情況下，米飯可以釀成美酒，通常是由下列哪種微生物引起的（   ）

A、細(xì)菌        B、乳酸菌         C、酵母菌           D、曲霉

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