（2011?鄰水縣）酸奶口感好，營養(yǎng)價值高，酸奶的制作過程中要在牛奶中加入以下哪種微生物（　�。�
分析：此題考查的是酸奶的制作知識，據(jù)此答題．
解答：解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護(hù)腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．可見B符合題意．
故選：B
點評：了解酸奶的制作原理及優(yōu)點，同時也要掌握其它發(fā)酵產(chǎn)品的制作知識．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?鄰水縣）小東是AB血型，他若輸血則應(yīng)首先選擇（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?鄰水縣）綠色植物進(jìn)行光合作用的主要器官是（　　）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?鄰水縣）區(qū)別脊椎動物和無脊椎動物的主要依據(jù)是體內(nèi)有無（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?鄰水縣）下列關(guān)于保護(hù)生物多樣性的做法或措施不科學(xué)的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?鄰水縣）如圖是草原生態(tài)系統(tǒng)各成分的關(guān)系圖．請據(jù)圖回答問題：
（1）在這個生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者是
草
草
，消費者是
牛
牛
，細(xì)菌和真菌作為
分解者
分解者
，在自然界中起到分解動植物遺體，參與物質(zhì)循環(huán)的重要作用．
（2）生物進(jìn)行生命活動所需的能量最終來自
太陽
太陽
能．
（3）寫出該生態(tài)系統(tǒng)中上一條食物鏈：
草→牛
草→牛
．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案