【題目】請指出下列食品的防腐原理

【答案】

【解析】

題考查食品保鮮的原理和一般方法，本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶。

由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等，因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

①咸魚用c腌制法保存；

②肉腸用b真空包裝法保存；

③袋裝牛奶用d巴氏消毒法保存；

④干蘑菇用a脫水法保存；

⑤肉類罐頭用e罐藏法保存。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】要想把玻片標本中的一個氣泡從顯微鏡視野的右下方移出去，應將玻片移向（　　）

A. 右上方 B. 左上方 C. 右下方 D. 左下方

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面的記錄卡是劉剛、李明、張琳同學在進行校園生物調(diào)查時的記錄。請根據(jù)卡片中提供的信息回答下面的問題。

（1）他們將調(diào)查的生物分成A、B兩類，A類是___________，B類是___________。

（2）他們將A又分成兩類：A1的特點是____________。A2的特點是________。

（3）他們將B分成三類，他們的分類標準是什么_____________？B1、B2、B3各指哪些動物？______________

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【題目】驗證綠葉在光下制造淀粉的實驗步驟可概括如下：①將盆栽天竺葵放到黑暗處一晝夜；②用黑紙片將葉片的一部分上下兩面遮蓋起來（如圖）置于陽光下照射；③一段時間后，摘下葉片進行脫色、漂洗、滴加碘液，關于該實驗的敘述，錯誤的是( )

A. 步驟①的目的是將葉片中原有的淀粉運走耗盡

B. 脫色的方法是將葉片放入盛有酒精的小燒杯中隔水加熱

C. 滴加碘液后，可觀察到未遮光部分變成藍色

D. 該實驗能證明光是光合作用的必要條件

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在池塘生態(tài)系統(tǒng)中，生活著許多種動植物，其中草魚屬于

A．分解者 B．生產(chǎn)者 C．第二營養(yǎng)級 D．第三營養(yǎng)級

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖甲A、B、C分別表示某植物葉片所進行的某些生理活動，圖甲為該植物在晴朗的夏季一天24小時內(nèi)呼吸作用和光合作用的變化曲線。請據(jù)圖回答：

（1）圖甲中植物在黑暗環(huán)境中吸收的氣體主要是________，該植物白天和晚上都能進行生理活動是________。（填字母）

（2）圖乙中代表光合作用的曲線是________，它與圖甲中的________（填字母）生理活動相對應，進行此生理活動的場所是________。

（3）移栽植物時，常在陰天和傍晚進行，并剪去大量枝葉，其目的是為了抑制圖甲中________生理活動。（字母）

（4）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們?yōu)榱颂岣吖夂献饔玫男释ǔ２捎?/span>________方法（答一種即可）。綠色植物的光合作用對維持生物圈的________平衡有重要的作用。

（5）植物的光合作用和呼吸作用相互依存，共同維持了生物圈中二氧化碳和氧的相對平衡。為使我們生活的環(huán)境空氣永遠清新，我們該做些什么？請?zhí)岢瞿愕慕ㄗh。________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體內(nèi)初步消化蛋白質(zhì)的場所是（　�。�

A. 肝臟 B. 胃 C. 小腸 D. 口腔

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列其中一種細菌獲得營養(yǎng)的方式與其他三種細菌不同的是（ ）

A．用乳酸菌制作泡菜 B．甲烷菌利用有機物產(chǎn)生沼氣

C．枯草桿菌使水果腐爛 D．根瘤菌長在豆科植物的根瘤中

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（ ）

A. 香山公園的黃櫨 B. 動物園的動物

C. 陶然亭的湖 D. 植物園的植物

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