Question

（2013?東勝區(qū)二模）如圖是某生物興趣小組同學(xué)在探究“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”時(shí)的實(shí)驗(yàn)過程，請你分析該過程．

（1）1號試管所起的作用是與2號試管進(jìn)行

對照

．
（2）在步驟D加碘液2滴后顏色不變藍(lán)的是

2

號試管，其原因是

2號試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖

．
（3）如果將C過程燒杯中的水換為5℃，再重復(fù)D過程，發(fā)現(xiàn)滴加碘液后兩支試管中都變?yōu)樗{(lán)色，這說明唾液中的淀粉酶必須在

適宜的溫度

條件下才能發(fā)揮作用．

Answer 1

分析：唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，淀粉遇碘變藍(lán)色；在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對照組．

解答：解：（1）1號試管和2號試管唯一不同的量是在實(shí)驗(yàn)步驟B中，向1號試管中加入2毫升清水，而向2號試管中加入2毫升唾液，因此1號試管和2號試管為一組對照實(shí)驗(yàn)，1號試管是對照組，所起的作用是對照作用，2號試管是實(shí)驗(yàn)組．
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)．2號試管中加入了唾液，試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（3）唾液中唾液淀粉酶的催化作用受溫度的影響，低溫抑制了唾液淀粉酶的催化作用；因此把兩支試管均放在5℃的環(huán)境下，10分鐘后取出，再滴加碘液，兩支試管都會變藍(lán)色．這說明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的溫度條件下才能進(jìn)行．
故答案為：（1）對照；
（2）2；2號試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖；
（3）適宜的溫度．

點(diǎn)評：解答此類題目的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．