Question

【題目】曲線表示溫度，對萌發(fā)種子呼吸作用強度影響的坐標曲線，請回答下列問題：

（1）在溫度為0—40℃的范圍內，呼吸作用強度與溫度的關系是________________________。

（2）請你預測，當溫度達到100℃時，呼吸作用強度是____________。

（3）呼吸作用的強度，我們可以通過測得黑暗條件下植物釋放____________的多少來確定。

（4）上述分析說明，在生產實際中貯存蔬菜、水果、糧食要保持____________條件，這樣可以避免消耗食品中過多的____________。

Answer 1

【答案】溫度越高，呼吸作用越強 0 二氧化碳 低溫 有機物

【解析】

此題考查的知識點是溫度對呼吸作用的影響。解答時可以從溫度與呼吸的關系方面來切入。

（1）溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性。一般而言，在一定的溫度范圍內（0—40℃），呼吸強度隨著溫度的升高而增強。
（2）在溫度為0--40℃的范圍內，呼吸作用強度與溫度的關系是溫度越高，呼吸作用越強。超過了40℃，溫度越高，呼吸作用減弱。
高溫，強酸強堿，重金屬粒子都可使蛋白質變性，酶也是蛋白質，100℃能讓酶變性，而幾乎所有生命活動都需酶催化，呼吸作用也不例外，酶變性了，無法呼吸，因此呼吸作用強度是0。
（3）植物進行呼吸作用，分解有機物，產生二氧化碳，因此可以通過測得黑暗條件下植物釋放二氧化碳的多少來確定呼吸作用的強度。
（4）上述分析說明，在生產實際中貯存蔬菜、水果、糧食要保持低溫條件，降低呼吸作用，可以避免消耗食品中過多的有機物，延長保質期。