【題目】食物中含有糖類、_____、脂肪、水、_____和_____等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

【答案】蛋白質(zhì) 無機(jī)鹽 維生素

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，水是細(xì)胞的主要組成成分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運(yùn)輸。

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