Question

【題目】玉米在世界上被稱為黃金作物，其原因和它的營養(yǎng)價值有關(guān)，玉米品種有非甜玉米和甜玉米之分，請分析回答：

（1）玉米富含淀粉、脂肪、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)主要儲存于玉米種子的_____中，在玉米種子形成之前，必須經(jīng)歷傳粉和_____兩個重要生理過程。

（2）種植玉米要合理密植，如果種植過密，會影響玉米的_______作用，玉米生長所需要的水分主要是通過_____運輸。

（3）純種的非甜玉米（基因組成為DD）與純種的甜玉米（基因組成為dd）雜交，收獲的全是雜種的非甜玉米（Dd），將雜種的非甜玉米種下去自花傳粉，收獲的非甜玉米的基因組成為______，甜玉米所占百分比為______。

（4）玉米可用來釀酒，常用于釀酒的真菌是_____。

Answer 1

【答案】胚乳 受精 光合 導(dǎo)管 DD或Dd 25% 酵母菌

【解析】

（1）被子植物分為單子葉植物綱和雙子葉植物綱。一般情況下，單子葉植物的種子有一片子葉，有胚乳；雙子葉植物的種子有兩片子葉，無胚乳。

（2）合理密植是指在單位面積上，栽種作物或樹木時密度要適當(dāng)，行株距要合理。合理密植是增加作物產(chǎn)量的重要措施。通過調(diào)節(jié)植物單位面積內(nèi)個體與群體之間的關(guān)系，使個體發(fā)育健壯，群體生長協(xié)調(diào)，達到高產(chǎn)的目的。

（3）生物體的某些性狀是由一對基因控制的，而成對的基因往往有顯性顯性和隱性之分，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)控制某種性狀的一對基因，一個是顯性、一個是隱性時，只有顯性基因控制的性狀才會表現(xiàn)出來；當(dāng)控制某種性狀的基因都是隱性基因時，才會表現(xiàn)出隱性性狀。

（4）微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用。

（1）植物開花后，要經(jīng)過傳粉和受精兩個生理過程，才能結(jié)出果實和種子。玉米種子的胚乳中儲存有豐富的淀粉、脂肪、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。

（2）合理密植，有利于充分利用光能，提高光合作用的效率。種植過密，植物葉片相互遮蓋，只有上部葉片進行光合作用，種植過稀，部分光能得不到利用，光能利用率低。只有合理密植才是最經(jīng)濟的做法。水分和無機鹽的運輸是導(dǎo)管運輸?shù)模�所以玉米生長所需要的水分主要是通過導(dǎo)管運輸?shù)摹?/span>

（3）純種的非甜玉米（基因組成為DD）與純種的甜玉米（基因組成為dd）雜交，收獲的全是雜種的非甜玉米（Dd）。將雜種的非甜玉米種下去自花傳粉，收獲的子代玉米的基因組成為：DD、Dd、dd，其中DD和Dd是非甜玉米，所占子代的比例為75%，甜玉米占25%。如圖所示：

（4）微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。