Question

維生素、脂肪和淀粉是食物中的三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素．

Answer 1

錯(cuò)誤
分析：食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．
解答：食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動(dòng)提供能量，是食物中的三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲(chǔ)在皮下備用．水、無機(jī)鹽、維生素不能提供能量．
故答案為：×
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是食物中的三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素，水、無機(jī)鹽、維生素不能提供能量．