Question

【題目】某同學做了如圖所示的實驗。 向1號、2號試管中各加入2毫升漿糊；再向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液。將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉變藍），觀察實驗現(xiàn)象。回答有關問題：

（1）2支試管內出現(xiàn)的現(xiàn)象是：1號試管_____；2號試管_____。

（2）如圖燒杯中的1號、2號試管適宜放置在_____℃的溫水中，效果最好。

（3）該實驗證明：唾液淀粉酶對_____有消化作用。

Answer 1

【答案】變藍 不變藍 37℃ 淀粉

【解析】

1號試管和2號試管是以唾液為變量形成的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是：以唾液為變量設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結論。

（1）1號試管和2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管為對照組，說明唾液對淀粉的消化作用。2號試管遇碘顏色不變藍，原因是唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。1號試管遇碘顏色變藍，原因是淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用。

（2）將試管一起放入37℃左右的溫水中是模擬人體的正常體溫，在此條件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最強，將淀粉消化成麥芽糖。

（3）由（1）可知，該實驗證明：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用。