【題目】山西的酒文化、醋文化馳名中外，陳年老酒，醇香四溢。在釀酒過程中利用的微生物是（　�。�

A.曲霉B.乳酸菌C.醋酸菌D.酵母菌

【答案】D

【解析】

發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。酵母菌是人類利用的重要真菌，在有氧條件下，可以將葡萄糖分解為二氧化碳和水，可用于制作饅頭和面包；在無氧條件下，可以將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，可用于釀酒。

A.利用曲霉、毛霉可制作米酒，曲霉和毛霉將米中的淀粉分解為葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下將酵母菌轉(zhuǎn)化為酒精，錯(cuò)誤。

B.利用乳酸菌可制作酸奶、泡菜，錯(cuò)誤。

C.利用醋酸菌可制作醋，錯(cuò)誤。

D.釀酒要用到酵母菌，在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精，正確。故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在有關(guān)使用顯微鏡的操作，不正確的是（ ）

A.顯微鏡對(duì)光完成的標(biāo)志是看到一個(gè)明亮的圓形視野

B.若載玻片上寫有數(shù)字“69”，則顯微鏡下看到的物像是“69

C.低倍鏡轉(zhuǎn)換成高倍鏡后，使觀察物像更加清晰，可調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋

D.下降鏡筒時(shí)，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我市蔬菜產(chǎn)量高品質(zhì)好遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，夏季進(jìn)行蔬菜儲(chǔ)運(yùn)時(shí)常常加冰，其主要目的是（ ）

①殺菌消毒 ②抑制呼吸作用 ③促進(jìn)光合作用 ④抑制蒸騰作用

A.①②B.①③C.②④D.①④

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”。家蠶的受精和發(fā)育方式分別為（ ）

A.體內(nèi)受精，不完全變態(tài)發(fā)育B.體外受精，不完全變態(tài)發(fā)育

C.體內(nèi)受精，完全變態(tài)發(fā)育D.體外受精，完全變態(tài)發(fā)育

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動(dòng)物園舉行全體魚類運(yùn)動(dòng)會(huì)，以下動(dòng)物都積極報(bào)名參加，現(xiàn)在請(qǐng)你確認(rèn)有參賽資格的動(dòng)物是（　　）

①娃娃魚　�、邗U魚　�、劢痿~　�、荀{魚　　⑤鯨魚　�、迬~　�、哒卖~

A.①②B.③④C.③⑥D.⑤⑦

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物進(jìn)化是自然選擇的結(jié)果。_____（判斷對(duì)錯(cuò)）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人和脊椎動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)由骨、______和骨骼肌三部分組成。在________的調(diào)節(jié)和其他系統(tǒng)的配合下，運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)起著支持、保護(hù)和運(yùn)動(dòng)的作用。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】閱讀下列材料，分析回答。

農(nóng)作物病害是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上重要的生物災(zāi)害，是制約農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素之一。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織估計(jì)，世界糧食生產(chǎn)因植物病害造成的年損失約為總產(chǎn)量的 10%。研究發(fā)現(xiàn)，由于農(nóng)作物單一品種的大面積種植，使農(nóng)業(yè)生物多樣性嚴(yán)重降低，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性降低，加速了病害暴發(fā)，導(dǎo)致農(nóng)藥的使用量增大，使得農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步惡化。

被稱為“農(nóng)民院士”的朱有勇研發(fā)的作物多樣性控制病蟲害技術(shù)，大面積應(yīng)用累計(jì)3億余畝，成為國際上利用生物多樣性控制病蟲害的典范。朱有勇院士帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，不同品種的水稻，如抗病和感病品種混種的病害發(fā)病率比種植單一品種減少了 94％，產(chǎn)量增加 8．9％，農(nóng)藥用量減少 60％。馬鈴薯與玉米、玉米與大豆等作物的間隔種植，農(nóng)作物病蟲害的發(fā)病率均顯著降低，這充分證明了利用作物多樣性是一種重要的病蟲害生態(tài)防治方法，該方法在大面積條件下更有效而且更有助于作物產(chǎn)量增加的持續(xù)性，可使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

（1）水稻是重要的糧食作物，我們吃的大米來自水稻種子結(jié)構(gòu)中的_________。

（2）據(jù)資料分析，農(nóng)業(yè)生物多樣性降低的原因是_________。

（3）朱有勇院士研發(fā)的作物多樣性控制病蟲害技術(shù)，利用了生物_________（填“種類”或“生態(tài)系統(tǒng)”）多樣性。

（4）如果你是一名科研人員，請(qǐng)依據(jù)作物多樣性控制病蟲害技術(shù)，為農(nóng)民在小麥種植中如何防治病害提出一條合理化建議：_________。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列全屬脊椎動(dòng)物的一組是（ ）

A.對(duì)蝦 蒼蠅 螞蟻 蜈蚣B.家鴿 丹頂鶴 蝙蝠 蝴蝶

C.鯉魚 娃娃魚 魷魚 黑斑魚D.青蛙 帶魚 烏龜 烏鴉

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案