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【題目】酸奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高．這是因為牛奶中加入了（　�。�
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黃曲霉

【答案】B
【解析】酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，是一種高營養(yǎng)食品，尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養(yǎng)品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環(huán)境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．
故選：B
微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制酸奶要用到乳酸菌，據此分析．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于菌落特點的敘述,正確的是(　　)

A. 一種培養(yǎng)基上只能長出一種菌落

B. 培養(yǎng)基上的一個菌落可能由幾種細菌共同形成

C. 細菌形成的菌落都有明顯的顏色

D. 霉菌形成的菌落有的呈蜘蛛網狀

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】軟體動物柔軟的身體表面有（　�。�
A.外胚層
B.表皮
C.外套膜
D.皮膚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物越高等，學習行為越復雜高等，這有利于（　�。�

A. 獲得食物 B. 逃避敵害

C. 尋找配偶 D. 適應復雜的生活環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】天剛亮時，樹林里并不適合晨練。這主要與植物的哪項生理作用有關？

A. 光合作用 B. 呼吸作用 C. 蒸騰作用 D. 吸收作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有關魚類動物的描述,不正確的是　(　　)

A. 魚類都是水中生活的動物 B. 魚都是用鰓呼吸的動物

C. 魚類中有些是無脊椎動物 D. 魚類也是在水中完成生殖和發(fā)育的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小王大笑時由于用力過猛,使上下頜不能合攏,這是由于　(　　)

A. 關節(jié)頭從關節(jié)囊中滑脫出來 B. 關節(jié)軟骨發(fā)生病變

C. 關節(jié)窩從關節(jié)囊中滑脫出來 D. 關節(jié)頭從關節(jié)窩中滑脫出來

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】洋蔥鱗片葉內表皮細胞與人口腔上皮細胞相比，特有的結構是（　�。�

A. 細胞壁和液泡B. 細胞核和線粒體

C. 葉綠體和細胞膜D. 線粒體和液泡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各分泌腺產生的分泌物，直接進入到血液中的是

A．垂體 B．胃腺 C．肝臟 D．唾液腺

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