【題目】下列各種物質(zhì)能夠直接被小腸吸收的是（ ）

A. 淀粉和葡萄糖 B. 葡萄糖和水 C. 蛋白質(zhì)和脂肪 D. 蛋白質(zhì)和水

【答案】B

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，解答即可。

食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收；而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后最終分解成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收。因此，能夠直接被小腸吸收的是葡萄糖和水。故選B。

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