【題目】酸奶是一種有益的乳酸制品，泡菜也是特色小吃，它們都是用（ ）的發(fā)酵作用．

A．大腸桿菌 B．乳酸菌 C．曲霉 D．霉菌

【答案】B

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)，可見B符合題意．

故選：B

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】菊花之所以的秋天開放，是因為隨著秋天的到來，日照時間越來越短刺激了菊花開花。如果想讓菊花在五一節(jié)開放，那么我們應該把它放在（ ）；

A．燈光下，延長光照時間 B．干燥的環(huán)境中，減少水分

C．暗室中，減少光照時間 D．溫室中，提高溫度

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關光合作用和呼吸作用的敘述，錯誤的是（　�。�

A. 光合作用在白天進行，呼吸作用在白天和晚上均要進行

B. 植物體的每個活細胞均能進行呼吸作用

C. 光合作用的原料是有機物和氧氣

D. 呼吸作用的主要場所是線粒體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】草履蟲、酵母菌、衣藻都是僅有一個細胞的“袖珍”生物，也能進行獨立的生活，這體現(xiàn)了（ ）

A.細胞是生命活動的基本單位 B.它們都能自己制造有機物

C.三者在分類上親緣關系最近 D.它們都具有相同的遺傳信息

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】長尾寡婦鳥雄鳥只有麻雀大小，但雄鳥尾羽卻長達50厘米；雌鳥尾羽只有7厘米，該長度可能最有利于飛行�？蒲腥藛T為研究長尾寡婦鳥的行為，取36只雄鳥隨機分為4組，分別編號為A、B、C、D，實驗處理前各組雄鳥的交配成功率無顯著差異，如下圖一所示。對這四組雄鳥分別進行如下表所述的處理后，分別對應編號為A＇、B＇、C＇、D＇，得到下圖二實驗結果。請回答問題：

處 理 方 法

A＇

將尾羽減至14厘米長

B＇

保持尾羽的自然狀態(tài)

C＇

將尾羽剪下后再粘牢固定為原長度

D＇

將尾羽加長到75厘米長

（1）科研人員設計該實驗的目的是研究長尾寡婦鳥的______________行為。據(jù)圖可知，作為該行為衡量指標的交配成功率與雄鳥的_________________________直接相關。

（2）本實驗處理后的四組中，屬于對照組是______________。

（3）你若參與該實驗研究，你認為對D＇組雄鳥的處理應注意的問題是______________________________________________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學將水稻、蘋果、松樹歸為一類，把貫眾、海帶和葫蘆蘚歸為另一類。則他分類的主要依據(jù)是

A．根的有無 B．種子的有無 C．果實的有無 D．陸生或水生

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】世界上最高的哺乳動物是（ ）

A．長頸鹿 B．家兔 C．狗 D．貓

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于單細胞生物的說法正確的是( )

A. 都能獨立完成各項生命活動

B. 都屬于動物類群

C. 都能在一定程度上凈化污水

D. 都必須生活在水中

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將生命活力相同的玉米種子平均分為兩份甲和乙，將甲份種在肥沃干燥的土壤中，將乙份種在貧瘠潮濕的土壤中，溫度皆適宜，它們的萌發(fā)情況是（ ）

A．乙份種子先萌發(fā) B．甲份種子先萌發(fā)

C．甲、乙種子同時萌發(fā) D．不是對照實驗，都不萌發(fā)

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