Question

現(xiàn)在，有的同學(xué)經(jīng)常不吃早餐就去上學(xué)，到上午第三、四節(jié)課時(shí)，就出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象．這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，又會(huì)影響身體健康．下面是一份比較合理的午餐食譜：米飯或花卷、雞蛋、魚或肉類、蔬菜和水果．
請(qǐng)分析回答：
（1）米飯或花卷的主要成分是

淀粉

，其最早開始消化的場(chǎng)所是

口腔

．
（2）雞蛋、魚或肉類是蛋白質(zhì)含量較高的食物，蛋白質(zhì)對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新具有重要作用，蛋白質(zhì)最初被消化的場(chǎng)所是

胃

，最終被消化的產(chǎn)物是

氨基酸

．
（3）午餐中營(yíng)養(yǎng)成分被消化和吸收的主要場(chǎng)所是

小腸

，吸收后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將隨著

血液循環(huán)

送往全身．

Answer 1

分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是注意合理營(yíng)養(yǎng)，其中還涉及了人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收，分析作答．

解答：解：（1）面包的主要成分是淀粉，因?yàn)榭谇恢杏型僖旱矸勖�，淀粉在人體的口腔就開始被初步消化了．
  （2）蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化為氨基酸；
  （3）人體吸收的主要場(chǎng)所是小腸，小腸很長(zhǎng)，其內(nèi)有皺襞和小腸絨毛，絨毛上有毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，大大增加了吸收的面積，利于吸收．小腸內(nèi)有腸腺，能分泌腸液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液也流入小腸，能消化食物，吸收后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將隨著血液循環(huán)送往全身．因此小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所． 
故答案為：（1）淀粉；口腔；
（2）胃；氨基酸 
（3）小腸；血液循環(huán)

點(diǎn)評(píng)：理解合理營(yíng)養(yǎng)的含義，并了解人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收等的知識(shí)，注意靈活答題．