【題目】下列各項食品的制作過程中，運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是( )

①面包 ②酸奶 ③豆腐 ④醬油 ⑤牛肉干 ⑥火腿腸

A. ①③⑤ B. ②④⑥ C. ①②④ D. ②④⑤

【答案】C

【解析】①面包要用到乳酸菌和酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，①正確；
②酸奶要用到乳酸菌，是發(fā)酵技術(shù)，②正確；
③豆腐是加工而成，不是發(fā)酵技術(shù)，③錯誤；
③醬油要用到霉菌，是發(fā)酵技術(shù)，④正確；
⑤牛肉干、⑥火腿腸是食品保存，不是發(fā)酵食品，⑤⑥錯誤。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學做了如圖所示的實驗：①向1號、2號試管中各加入2毫升冷卻的漿糊；②再向l號試管中加入2毫升清水，向2號試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液。請回答：

（1）該實驗是觀察_____對淀粉的消化作用。

（2）加入碘液后變成藍色的是_____號試管，淀粉被分解的是_____號試管，除口腔外，淀粉的消化分解還可在人體的_____內(nèi)進行。

（3）如果將C過程燒杯中的水換為5℃，再重復D過程，這兩個試管中漿糊的顏色_____。（變藍或不變藍）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為染色體與DNA的關(guān)系示意圖，下列有關(guān)敘述中，正確的是（　�。�

A. ②是主要的遺傳物質(zhì)

B. ①上具有遺傳效應的片段叫基因

C. 一個DNA分子就是一條染色體

D. 正常人體的所有細胞中，③的數(shù)量全部為23對

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組做了如下實驗，請你據(jù)下圖回答問題：

（1）圖一中的[ ]________細胞是綠色植物光合作用的主要場所。

（2）圖二中表示植物體內(nèi)運輸B物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是________，其中大部分B物質(zhì)以氣體的形式從圖一中的________________散失到大氣中。白天在光照條件下，根吸收的水分向上運輸?shù)饺~的主要動力來自于葉片的_______作用。在此過程中C為______參與生物圈的水循環(huán)。

（3）圖三的實驗是為了驗證植物光合作用需要__________和____________。

（4）將圖三的乙和丙葉片摘下，然后放入盛有________的小燒杯中，隔水加熱，使葉片都變成_________色，然后滴加碘液來檢測________的存在，觀察到的實驗現(xiàn)象是________葉片變藍，說明植物光合作用需要二氧化碳。

（5）若將圖三的裝置放在黑暗環(huán)境下，丙葉片所在的瓶中氣體可以使澄清石灰水變渾濁，這是丙葉片進行了____________的結(jié)果。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖為心臟結(jié)構(gòu)示意圖。請回答：

（1）心臟的四個腔中壁最厚的是____________。

（2）與[4]相連通的血管是_____________。

（3）從[3]罐水，水將會從__________流出，這是因為在[4]和[5]之間有___________，在[5]和[1]之間有___________，它們保證了血液能從_________流向人體身體的各個部位，而不會倒流。

（4）某人患肺炎，若從臀部注射藥物，藥物到達病變位置至少需要流經(jīng)心臟________次。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】腎臟是形成尿液的器官，尿液的形成過程如圖所示，表中的A、B、C取自健康人的三種液體（血漿、原尿和尿液），分析圖表，回答下列問題．

（1）圖中表示的是_________的結(jié)構(gòu)示意圖，這一結(jié)構(gòu)是腎臟結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。

（2）當血液流經(jīng)[①]_________時，[①]和腎小囊內(nèi)壁起濾過作用，血漿中的部分物質(zhì)濾過到_________中形成原尿，當原尿流經(jīng)[③]時發(fā)生了_________作用，剩余的物質(zhì)形成了尿液。

（3）據(jù)表中數(shù)據(jù)分析C代表的液體是_________。

（4）正常人每天排出的尿液約1.5升，若某人每天排出尿液大大超出這一正常值，可能是_________發(fā)生病變。

（5）排尿不僅起到排出___________的作用，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)________和___________的平衡，維持細胞正常的生理功能。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】海帶細胞內(nèi)的碘可以高出海水含碘量的許多倍，這主要是海帶選擇性吸收的結(jié)果．完成這一任務的就是海帶細胞的（　�。�

A. 細胞膜 B. 細胞質(zhì) C. 細胞核 D. 細胞壁

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在“農(nóng)作物 → 田鼠 → 蛇 → 鷹”這條食物鏈中

A、只有田鼠是消費者 B、只有鷹是消費者

C、只有農(nóng)作物是生產(chǎn)者 D、蛇既是生產(chǎn)者又是消費者

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表是對幾種生物體內(nèi)農(nóng)藥含量的測定結(jié)果：

生物種類

A

B

C

D

E

單位體積農(nóng)藥含量 （毫克）

0.045

0.024

0.003

0.145

0.009

這些生物與生物之間有著吃與被吃的關(guān)系，請問下列哪一條食物鏈是正確的

A. A→B→C→D→E B. C→E→B→A→D

C. D→A→B→C→E D. E→D→C→B→A

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