Question

（2008?南平質(zhì)檢）食品安全應(yīng)考慮的問(wèn)題是（　　）
①食品本身是否有毒   ②食品的保質(zhì)期   ③無(wú)機(jī)鹽含量   ④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染
⑤維生素的種類   ⑥食物含熱量的高低   ⑦食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值   ⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì)．

A．①②④⑧

B．①③⑤⑦

C．②④⑥⑧

D．③⑤⑥⑦

Answer 1

分析：此題考查食品安全．防止食品污染；預(yù)防食物中毒．

解答：解：食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：食品安全的考查多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，解此題的關(guān)鍵是結(jié)合自己的實(shí)際生活理解食品安全的概念．