把糯米發(fā)酵制成酸酸甜甜的酒釀，需要一定的溫度，你知道這個(gè)溫度是（　�。�
分析：此題考查溫度對(duì)酵母菌生長(zhǎng)的影響的實(shí)驗(yàn)，解答時(shí)從酵母菌適宜溫度環(huán)境特點(diǎn)方面切入．
解答：解：酵母菌的生活需要適宜的溫度，溫度過(guò)低或過(guò)高會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)，影響發(fā)酵．因此在適當(dāng)?shù)臏囟确秶鷥?nèi)，隨著溫度的升高，酵母菌的活性增強(qiáng)，有利于發(fā)酵，制出酒釀，但隨著溫度的繼續(xù)升高，超過(guò)了酵母菌的最適宜溫度，溫度過(guò)高會(huì)抑制酵母菌的活性，直至殺死酵母菌．比較適合酵母菌生存的環(huán)境溫度為25～30℃．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是熟知適合酵母菌生存的環(huán)境溫度．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2011?晉江市質(zhì)檢）如圖所示是我國(guó)南方某些地區(qū)建立的“�；~(yú)塘”模式，這種模式將蠶沙，人畜糞便、枯枝敗葉等投入沼氣池內(nèi)發(fā)酵制成沼氣做燃料，然后用沼氣渣喂魚(yú)，形成了“桑-蠶-氣-魚(yú)”的新型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，獲得了魚(yú)、蠶、桑、氣的全面豐收，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的典型．請(qǐng)分析回答：
（1）該生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者是
桑
桑
，蠶和魚(yú)屬于
消費(fèi)
消費(fèi)
者．
（2）在該生態(tài)系統(tǒng)中，蠶與桑是
捕食
捕食
關(guān)系．
（3）魚(yú)生命活動(dòng)所需的能量歸根結(jié)底來(lái)自
太陽(yáng)光
太陽(yáng)光
．
（4）該生態(tài)系統(tǒng)屬于較簡(jiǎn)單的生態(tài)系統(tǒng)，與森林生態(tài)系統(tǒng)相比較該生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性
較差
較差
（填“較差”或“較好”）．
（5）能在無(wú)氧條件下將人畜糞便、枯枝敗葉分解產(chǎn)生沼氣的是
B
B

A、酵母菌    B、甲烷菌    C、醋酸桿菌     D、毛霉
（6）塘泥中有大量腐生的細(xì)菌和
真
真
菌，它們能把動(dòng)植物的糞便及其遺體分解成
簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物
簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物
，所以它們屬于生態(tài)系統(tǒng)中的
分解
分解
者．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

把糯米發(fā)酵制成酸酸甜甜的酒釀，需要一定的溫度，你知道這個(gè)溫度是


  1. A.
    15～20℃
  2. B.
    20～35℃
  3. C.
    25～30℃
  4. D.
    0℃左右

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

把糯米發(fā)酵制成酸酸甜甜的酒釀，需要一定的溫度，你知道這個(gè)溫度是（　�。�
A．15～20℃B．20～35℃C．25～30℃D．0℃左右

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科目：初中生物 來(lái)源：蘇教版八年級(jí)下冊(cè)《8.20.1 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)》2013年同步特色訓(xùn)練（解析版） 題型：選擇題

把糯米發(fā)酵制成酸酸甜甜的酒釀，需要一定的溫度，你知道這個(gè)溫度是（ ）
A．15～20℃
B．20～35℃
C．25～30℃
D．0℃左右

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