唾液淀粉酶的作用是（　�。�
A、催化淀粉分解為葡萄糖B、催化淀粉分解為麥芽糖C、催化麥芽糖分解為葡萄糖D、催化葡萄糖合成為淀粉
分析：食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，這些物質(zhì)的消化離不開消化道中的各種消化液．
解答：解：口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠把淀粉初步消化為麥芽糖．
故選：B
點評：知道各種消化液的作用是解答的關(guān)鍵．唾液：初步消化淀粉，胃液：初步消化蛋白質(zhì)，腸液、胰液：徹底消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪，膽汁：促進脂肪的消化．口腔只能初步消化淀粉，對其它的營養(yǎng)物質(zhì)沒有消化作用．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2006?泰安）下表表示某同學在進行“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設計的部分實驗，請根據(jù)他的實驗設計和加碘液后應出現(xiàn)的現(xiàn)象，加以說明：
試管編號 加入材料 水溫（℃） 恒溫時間（分鐘） 加碘液后的現(xiàn)象
1 饅頭碎屑+唾液2mL 90 10 A
2 饅頭碎屑+唾液2mL 10 10 B
3 饅頭碎屑+唾液2mL 37 10 C
4 饅頭碎屑+清水2mL 37 10 D
（1）在1～4號試管中分別加入實驗材料后，為使實驗現(xiàn)象更加明顯，應采取的操作方法是
將各試管中的材料充分攪拌
將各試管中的材料充分攪拌
（2分）．
（2）表中C：
不變藍
不變藍
，原因是
淀粉在唾液淀粉酶的作用被分解了
淀粉在唾液淀粉酶的作用被分解了
（2分）．
（3）表中A和B都可能：
變藍
變藍
，原因是
1號試管溫度過高，2號試管溫度過低，唾液淀粉酶的活性都受到影響
1號試管溫度過高，2號試管溫度過低，唾液淀粉酶的活性都受到影響
（3分）．
（4）比較1～4四組實驗的過程和分別出現(xiàn)的現(xiàn)象A～D，經(jīng)過認真分析，得出的結(jié)論是：
唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進淀粉的分解
唾液淀粉酶在適宜的溫度下能促進淀粉的分解
（2分）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下面是某生物興趣小組的同學所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實驗．
實驗過程：
1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分攪拌；
2號試管：加入饅頭碎屑和2mI．清水，并充分攪拌：
3號試管：加入饅頭塊和2mI．唾液，不攪拌．
將三支試管都放人37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．實驗結(jié)果：1號試管不變色，而2號試管和3號試管中的饅頭變成藍色．
結(jié)果分析：
（1）1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成
了
麥芽糖
麥芽糖
．
（2）2號試管中饅頭碎屑變色的原因是
清水對淀粉沒有消化作用
清水對淀粉沒有消化作用
．
（3）若以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應選擇取1號和
3
3
號試管作對照．
（4）如果只探究唾液的作用，則只要
2
2
號試管作為對照就可以了．
實驗結(jié)論：
（5）淀粉在人體消化道的
口腔
口腔
部位就開始被消化．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

唾液淀粉酶的作用是


  1. A.
    催化淀粉分解為葡萄糖
  2. B.
    催化淀粉分解為麥芽糖
  3. C.
    催化麥芽糖分解為葡萄糖
  4. D.
    催化葡萄糖合成為淀粉

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科目：初中生物 來源： 題型：

小明在研究唾液淀粉酶的消化作用時，設計如下圖所示的實驗：

他把上述四支試管放在盛有37"C溫水的燒杯內(nèi)保溫l0分鐘，取出冷卻后，向每支試管滴入兩滴碘液。

（1）甲試管出現(xiàn)的現(xiàn)象是__________；

（2）乙試管中的液體沒有變藍色，這是因為唾液淀粉酶的作用是（    ）

A．催化淀粉分解為葡萄糖                         B．催化淀粉分解為麥芽糖

C．催化麥芽糖分解為葡萄糖                       D．催化葡萄糖合成為淀粉

（3）比較__________兩支試管，可知唾液淀粉酶的催化作用受酸堿度的影響。

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