【題目】面包和饅頭是人們利用下列哪種生物發(fā)酵制作的（　�。�
A.乳酸菌
B.黑根霉
C.酵母菌
D.青霉

【答案】C
【解析】解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見C符合題意．
故選：C
【考點精析】根據(jù)題目的已知條件，利用酒精發(fā)酵的相關(guān)知識可以得到問題的答案，需要掌握酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小麥田里常常長出雜草，小麥與雜草的關(guān)系是（　�。�

A. 寄生關(guān)系B. 共生關(guān)系C. 競爭關(guān)系D. 捕食關(guān)系

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)青春期心理衛(wèi)生的敘述中，錯誤的是( )。

A. 出現(xiàn)遺精或月經(jīng)是倒霉的現(xiàn)象

B. 性知識是一類科學(xué)知識，不應(yīng)回避

C. 向家長或老師詢問，求得幫助

D. 要正確的認(rèn)識遺精或月經(jīng)現(xiàn)象

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“人類只有一個地球!”為了保護(hù)人類賴以生存的環(huán)境，下列做法中不正確的是（　�。�
A.回收處理垃圾，變廢為寶
B.污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放
C.為了牟取暴利，捕殺、販賣野生動物
D.開發(fā)新能源，逐步減少使用化石燃料

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體內(nèi)不能為人體提供能量的物質(zhì)是：

A. 糖類 B. 維生素 C. 脂肪 D. 蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】女性懷孕的( )，是胎兒快速成長和器官成熟的重要時期( )。

A. 第八周 B. 前三個月

C. 第二十一周 D. 八個月末

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一塊農(nóng)田中的農(nóng)作物可以看做一個生態(tài)系統(tǒng)。（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】常吃海帶、紫菜、帶魚等食物能夠預(yù)防( )。

A. 貧血癥 B. 骨質(zhì)疏松癥

C. 夜盲癥 D. 地方性甲狀腺腫

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】決定人的酒窩的基因（D）是顯性基因，決定無酒窩的基因（d）是隱性基因．若小芳有酒窩，則決定這一性狀的基因組成
（　　）
A.可能是DD或Dd
B.可能是Dd或dd
C.一定是DD
D.一定是Dd

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