Question

下列現(xiàn)代食物保存方法中，可能會(huì)對人體健康造成潛在危害的是（　　）

A．冷凍

B．真空包裝

C．添加防腐劑

D．利用酶對食物保存

Answer 1

分析：此題考查了食品保存對人身體健康有無影響的一道題，結(jié)合食品保存的原理進(jìn)行解答．

解答：解：現(xiàn)代食物保存方法有：冷凍、真空包裝法、利用酶對食物保存、添加防腐劑等等．但是冷凍、真空包裝法、利用酶對食物保存都會(huì)抑制細(xì)菌的生長繁殖，不會(huì)對人體健康造成危害．而添加防腐劑是保存食品的一種現(xiàn)代工藝，防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的食品添加劑，它能抑制微生物活動(dòng)、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期．由于目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會(huì)對人體造成一定損害．因此，我國對防腐劑的使用有著嚴(yán)格的規(guī)定．可見選項(xiàng)C的符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：了解防腐劑的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)注意查閱相關(guān)的資料，能正確、客觀的看待和使用防腐劑．