閱讀下列材料，回答有關(guān)問(wèn)題：
材料一2004年春在安徽阜陽(yáng)市發(fā)生了震驚全國(guó)的“劣質(zhì)奶粉事件”，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”，有的甚至死亡．經(jīng)國(guó)務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量為1%．（正常的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于或等于16.5%）
材料二  2008年9月，甘肅等地出現(xiàn)多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史．經(jīng)相關(guān)部門(mén)調(diào)查，石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一種化工原料，加入奶粉中可以提高食品中蛋白質(zhì)檢測(cè)數(shù)值）
材料三  2011年3月日本大地震引發(fā)的核泄漏造成周?chē)髿庵蟹派湫缘庖?31嚴(yán)重超標(biāo)，為防止放射性碘對(duì)甲狀腺造成損害，專(zhuān)家建議食用碘鹽．
（1）材料一和材料二中奶粉事件都是關(guān)于______問(wèn)題，不合格的食品處處威脅著我們的健康．
（2）食用碘鹽是因?yàn)榈馐呛铣扇梭w內(nèi)甲狀腺激素的重要成分，如果我們飲食中碘含量不足，易患______疾病，兒童還會(huì)智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙．
（3）材料一和材料二，都是奶粉中的蛋白質(zhì)出現(xiàn)了問(wèn)題．可見(jiàn)蛋白質(zhì)對(duì)人體有很重要的作用，主要表現(xiàn)在：
①______；
②______；
③______．
（4）若你媽媽買(mǎi)到一袋奶粉，擔(dān)心是摻有面粉的劣質(zhì)奶粉（從包裝上很難分辨），你有什么辦法幫助鑒別？______．
（5）當(dāng)你去商店購(gòu)買(mǎi)奶品時(shí)，你認(rèn)為要注意哪些問(wèn)題？
______．
【答案】分析：本題考查的是有食品安全的知識(shí)的材料分析題，做該類(lèi)題要認(rèn)真閱讀題干中提供的資料，靈活解答即可．
解答：解：（1）材料中涉及的是劣質(zhì)奶粉和牛奶中三聚氰胺超標(biāo)的食品安全問(wèn)題．涉及了食品食品安全問(wèn)題．
（2）碘是合成甲狀腺激素的主要原料．在飲食中由于缺碘，導(dǎo)致甲狀腺激素的合成不足，容易導(dǎo)致甲狀腺增生腫大，在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為地方性甲狀腺腫，俗稱(chēng)大脖子病．甲狀腺激素是由甲狀腺分泌的，有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育的作用，如果在幼年時(shí)期甲狀腺激素分泌不足會(huì)得呆小癥，導(dǎo)致患者身材矮小，智力低下，生殖器官發(fā)育不全．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量低或不含蛋白質(zhì)．媒體報(bào)道了“三聚氰胺”的毒奶粉事件，其主要原因是“三聚氰胺”會(huì)使奶粉中的蛋白質(zhì)成分含量虛假增高，并使嬰幼兒患泌尿系統(tǒng)結(jié)石類(lèi)疾�。�
（4）若是劣質(zhì)奶粉，內(nèi)含有的淀粉較多，可以利用淀粉遇碘變藍(lán)的特性鑒別．加碘液，若變藍(lán)則說(shuō)明含有淀粉，則為劣質(zhì)奶粉．
（5）可以看看食品是否超過(guò)保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分的含量、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品說(shuō)明、食品安全標(biāo)記或正規(guī)廠家生產(chǎn)等進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)． 
故答案為：（1）食品安全
（2）地方性甲狀腺腫（大脖子�。�
（3）①蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞的主要有機(jī)物  ②人體生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開(kāi)蛋白質(zhì) ③蛋白質(zhì)能夠分解，為人體的生命活動(dòng)提供能量
（4）加碘液，若變藍(lán)則說(shuō)明含有淀粉（2分）
（5）是否超過(guò)保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分的含量、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品說(shuō)明、食品安全標(biāo)記或正規(guī)廠家生產(chǎn)等．  （合理就得分．2分）
點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是理解食品安全的含義．食品安全是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，會(huì)運(yùn)用所學(xué)的生物知識(shí)分析、解釋現(xiàn)實(shí)生活中的相關(guān)問(wèn)題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

閱讀下列材料，回答問(wèn)題：
生物入侵，也稱(chēng)生態(tài)入侵，是指外來(lái)物種因?yàn)榕既坏臋C(jī)會(huì)進(jìn)入某一適宜其生存和繁衍的地區(qū)，其種群數(shù)量不斷增加，分布區(qū)逐步擴(kuò)展的過(guò)程．
生物入侵的危害已經(jīng)成為當(dāng)今世界最為關(guān)注的環(huán)境問(wèn)題之一．大部分外來(lái)物種成功入侵后往往呈大爆發(fā)趨勢(shì)，難于控制，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生的破壞性不可逆轉(zhuǎn)，危及本地物種的生存，破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境．如水葫蘆自1901年作為牲畜飼料引進(jìn)我國(guó)以來(lái)，現(xiàn)已分布在從華北到華南17個(gè)省份的河道、湖泊和池塘中，覆蓋率高達(dá)100%，導(dǎo)致大量水生動(dòng)植物死亡．云南的滇池，其水面被水葫蘆無(wú)情地侵占，湖中68種原生魚(yú)種已有38種面臨滅絕；16種高等植物到20世紀(jì)90年代只剩下3種，滇池周?chē)找娓珊�，氣候調(diào)節(jié)功能大減．目前我國(guó)每年因水葫蘆造成的經(jīng)濟(jì)損失接近100億元，光是打撈費(fèi)用就高達(dá)5億至10億元人民幣．
生物入侵的途徑是多種多樣的，主要途徑是：①人為有意識(shí)的引進(jìn)，如水葫蘆、福壽螺等；②隨輪船壓艙水進(jìn)入，如分布于我國(guó)沿岸海域的有害赤潮生物血紅裸甲藻等；③無(wú)意識(shí)帶入，如加拿大一枝黃花、北美車(chē)前草等；④貿(mào)易產(chǎn)品中夾雜植物種子或繁殖體，如一年蓬、毒麥等；⑤植物種子或繁殖體借風(fēng)或動(dòng)物的力量實(shí)現(xiàn)自然擴(kuò)散，如飛機(jī)草、紫莖澤蘭等．
（1）水葫蘆在我國(guó)泛濫，說(shuō)明了生物在生存發(fā)展中不斷地環(huán)境
適應(yīng)
適應(yīng)
和
影響
影響
環(huán)境，而本地物種不斷減少甚至滅絕，說(shuō)明生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)是
相對(duì)
相對(duì)
的．
（2）在一定地域內(nèi)，生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一整體叫做
生態(tài)系統(tǒng)
生態(tài)系統(tǒng)
．其組成成分包括非生物部分、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和
分解者
分解者
，水葫蘆屬于其中的
生產(chǎn)者
生產(chǎn)者
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2011?恩施州）閱讀下列材料，回答有關(guān)問(wèn)題：
材料一  古代西方人認(rèn)為：男人的精子里有一個(gè)十分微小的人形，這個(gè)小的人形中還隱藏著另一個(gè)更小的人形．這樣一個(gè)套著一個(gè)，每個(gè)小人形中都蘊(yùn)含著另一個(gè)生命，以至無(wú)法計(jì)算．在傳宗接代過(guò)程中，這個(gè)人形的“小精靈”從男人的身上鉆進(jìn)女人的子宮里，由女人的經(jīng)血將“小精靈”養(yǎng)大．“十月懷胎，一朝分娩”，孩子便離開(kāi)媽媽的身體，成為了一個(gè)獨(dú)立的新人．
材料二  1978年7月25日，一個(gè)名叫路易斯．布朗的女?huà)朐谟?guó)出生，她的哭聲宣告了試管嬰兒醫(yī)學(xué)時(shí)代的開(kāi)始．試管嬰兒是用人工方法，促使卵細(xì)胞和精子在體外實(shí)現(xiàn)受精，并進(jìn)行早期胚胎培育，然后移植到母體子宮內(nèi)發(fā)育和誕生的嬰兒．
（1）材料一中關(guān)于精子的描述是不正確的，事實(shí)上，精子中并不存在人形的“小精靈”，而是在精子的細(xì)胞核中含有遺傳物質(zhì)--
DNA
DNA
，它控制著人的生長(zhǎng)發(fā)育．
（2）請(qǐng)?jiān)谟覉Da處填上恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容，完成人的生殖過(guò)程圖解：
a
睪丸
睪丸

（3）材料二中的路易斯．布朗現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)大成人且為人母了．已知布朗和她的丈夫都是雙眼皮，生育了一個(gè)單眼皮的孩子．雙眼皮與單眼皮是一對(duì)相對(duì)性狀，并且雙眼皮為顯性性狀，由顯性基因A控制，單眼皮為隱性性狀，由隱性基因a控制．則布朗的基因組成是
Aa
Aa
；若布朗再生育一個(gè)孩子，是兒子且性狀表現(xiàn)為雙眼皮的幾率是
3/8
3/8
．
（4）進(jìn)入青春期后，人的身高突增主要是由于垂體分泌的生長(zhǎng)激素，促進(jìn)長(zhǎng)骨骺端的
軟骨層
軟骨層
產(chǎn)生新的骨組織，使骨長(zhǎng)長(zhǎng)，身體長(zhǎng)高．
（5）人工流產(chǎn)是通過(guò)手術(shù)或使用藥物的方式將早期胚胎從母體內(nèi)清除，會(huì)對(duì)母體造成一系列傷害，甚至導(dǎo)致不孕或死亡．重要原因是人的胚胎發(fā)育主要在母體
子宮
子宮
中進(jìn)行，在清除胚胎時(shí)，會(huì)對(duì)該部位造成損傷．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

閱讀下列材料并回答問(wèn)題．
材料一  研究人員對(duì)比人類(lèi)和黑猩猩的基因組后發(fā)現(xiàn)，兩者之間的相似程度達(dá)到96%以上，其基因組的大部分可排序區(qū)域幾乎沒(méi)有區(qū)別．
材料二  來(lái)自美國(guó)和德國(guó)的科學(xué)家曾經(jīng)在剛果國(guó)家公園的一處沼澤地捕捉到大猩猩使用工具的現(xiàn)場(chǎng)鏡頭：一只被科學(xué)家稱(chēng)為利亞的雌性大猩猩在過(guò)河時(shí)使用樹(shù)枝測(cè)量水深．當(dāng)時(shí)利亞打算趟過(guò)一個(gè)看起來(lái)并不深的小水塘，但是它下水后剛走了幾步就發(fā)現(xiàn)水已經(jīng)沒(méi)到了它的腰部．于是利亞返回岸上，從一棵枯樹(shù)上拽下一段長(zhǎng)樹(shù)枝，它拿著樹(shù)枝再次走進(jìn)水中，一邊走一邊測(cè)量前方的深度，直到前進(jìn)了9米多才返回．
（1）資料一說(shuō)明人類(lèi)和黑猩猩具有共同的
原始祖先
原始祖先
，即
森林古猿
森林古猿
．
（2）資料二說(shuō)明大猩猩具有
使用簡(jiǎn)單工具
使用簡(jiǎn)單工具
的能力．
（3）大猩猩和黑猩猩都是
類(lèi)人猿
類(lèi)人猿
．
（4）（多選）人類(lèi)與大猩猩、黑猩猩相區(qū)別的特點(diǎn)有
ABDF
ABDF

A．直立行走  B．制造和使用復(fù)雜工具   C．足有五趾   D．具有語(yǔ)言  E．兩眼生在前方  F．大腦發(fā)達(dá)．

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閱讀下列材料并回答問(wèn)題：
傳說(shuō)當(dāng)年西楚霸王項(xiàng)羽行軍至烏江，天色已晚，只見(jiàn)岸邊沙灘上有幾個(gè)由螞蟻圍成的大字“霸王死于此”．項(xiàng)羽心想：這是天意，遂大聲喊一聲：“天絕我也!”即拔劍自刎．原來(lái)是劉邦手下的軍師用蜜糖寫(xiě)的幾個(gè)大字，招來(lái)許多螞蟻，項(xiàng)羽不知是計(jì)，自刎身亡．
（1）螞蟻能夠按照人的設(shè)計(jì)圍成幾個(gè)大字，這與螞蟻的食性有關(guān)，你知道螞蟻的食性特點(diǎn)是
喜歡甜食
喜歡甜食
；
（2）螞蟻不會(huì)發(fā)聲，它們之間是靠什么傳遞信息呢？請(qǐng)你作出一種假設(shè)：
螞蟻靠氣味傳遞信息
螞蟻靠氣味傳遞信息
；
（3）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究后可以知道，螞蟻之間的通訊是依靠
氣味
氣味
來(lái)進(jìn)行傳遞的．
（4）一窩螞蟻由不同的成員組成，螞蟻是具有明顯的
社會(huì)
社會(huì)
行為特征的動(dòng)物．

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閱讀下列材料，回答有關(guān)問(wèn)題：
材料一：2004年春在安徽阜陽(yáng)市發(fā)生了震驚全國(guó)的“劣質(zhì)奶粉事件”，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”，有的甚至死亡．經(jīng)國(guó)務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量為1%．（正常的蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于或等于16.5%）
材料二：2005年5月，浙江省工商局查出知名品牌雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉中每100克碘含量為191微克到198微克，要求下架回收．（正常的每100克中合30-130微克）
材料三：2008年9月，甘肅等地出現(xiàn)多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史．經(jīng)相關(guān)部門(mén)調(diào)查，石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染．（三聚氰胺是一種化工原料，加入食品中可以提高食品中蛋白質(zhì)檢測(cè)數(shù)值）
（1）生活中不合格的食品處處威脅著我們的健康，這二次奶粉事件都是關(guān)于
食品安全
食品安全
問(wèn)題．
（2）雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉要求下架回收的主要原因是
碘含量超標(biāo)
碘含量超標(biāo)
．如果我們飲食中碘含量不足，易患
地方性甲狀腺腫
地方性甲狀腺腫
疾病，但碘的攝取過(guò)高也不利于健康．
（3）材料一和材料二，都是奶粉中的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
含量出現(xiàn)了問(wèn)題．
（4）若你媽媽買(mǎi)到一袋奶粉，擔(dān)心是摻有面粉的劣質(zhì)奶粉（從包裝上很難分辨），你有什么辦法幫助鑒別？
加碘液，若變藍(lán)則說(shuō)明含有淀粉
加碘液，若變藍(lán)則說(shuō)明含有淀粉
．
（5）當(dāng)你去商店購(gòu)買(mǎi)奶品時(shí)，你認(rèn)為要注意哪些問(wèn)題？
是否超過(guò)保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分的含量、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品說(shuō)明、食品安全標(biāo)記或正規(guī)廠家生產(chǎn)等
是否超過(guò)保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分的含量、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、產(chǎn)品說(shuō)明、食品安全標(biāo)記或正規(guī)廠家生產(chǎn)等
．

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