Question

遂寧也盛產(chǎn)蘿卜，蘿卜里含豐富的維生素及其他營養(yǎng)成分，吃蘿卜對健康十分有益．實際上蘿卜里有很多有趣的生物學(xué)知識．
（1）蘿卜的表皮屬于

 

組織，其內(nèi)部主要屬于

 

組織，整個蘿卜又屬于植物體的

 

器官．
（2）鹽拌蘿卜絲是一道可口的開胃菜，開始盛鹽拌蘿卜絲的盤里沒有水，但幾分鐘后盤里會有很多水，試解釋出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因

 

．（選填以下選項的字母）
A、細胞失水  B、細胞吸水  C、鹽溶解后的鹽水  D、洗菜后蘿卜上粘附的水
（3）如果蘿卜被長期儲存，會出現(xiàn)“糠心（空心）”現(xiàn)象，主要原因是

 

．

Answer 1

分析：（1）、植物的組織有①保護組織，一般由根、莖、葉、花、果實、種子的表皮細胞構(gòu)成，具有保護內(nèi)部柔軟組織的作用．②營養(yǎng)組織，具有儲存營養(yǎng)物質(zhì)的作用，如果肉．③分生組織的細胞有強的分裂能力．④輸導(dǎo)組織，導(dǎo)管和篩管能運輸物質(zhì)屬于輸導(dǎo)組織．
（2）植物細胞吸水和失水的原理是：細胞外部溶液的濃度大于細胞液濃度時細胞就失水，細胞外部溶液的濃度小于細胞液濃度時細胞就吸水．
（3）植物的呼吸作用是生活細胞內(nèi)的有機物在氧的作用下被分解成二氧化碳和水，并釋放出能量的過程．

解答：解：（1）、蘿卜的表皮具有保護內(nèi)部柔軟組織的作用，屬于保護組織，內(nèi)部具有儲存營養(yǎng)物質(zhì)的作用，屬于營養(yǎng)組織，蘿卜是變態(tài)根，屬于營養(yǎng)器官．
（2）用鹽拌蘿卜絲做涼菜時，會逐漸滲出大量帶咸味的湯汁．此時的蘿卜細胞所處狀態(tài)是失水，水流向細胞外，原因是細胞外部溶液的濃度大于細胞液濃度，因此一段時間后，盤中會出現(xiàn)很多水．
（3）久存的蘿卜進行了長時間的呼吸作用，體內(nèi)的有機物消耗較多，有機物減少，使蘿卜空心；而且呼吸作用還會散失水分引起蘿卜皺縮．因此蘿卜儲存久了會空心，主要原因是呼吸作用的結(jié)果．
故答案為：
（1）保護  營養(yǎng)  營養(yǎng)
（2）A
（3）蘿卜進行了長時間的呼吸作用，體內(nèi)的有機物消耗較多，有機物減少，使蘿卜空心．

點評：本題關(guān)鍵是理解（1）植物組織的類型及功能；（2）植物細胞的吸水或失水原理，看細胞液和細胞外溶液濃度哪個大，水總是流向濃度大的一方．（3）運用所學(xué)知識對某些生活現(xiàn)象做出科學(xué)的解釋．