Question

（2009?深圳）為了讓初三學生順利參加中考，很多學校采取了不少積極的措施：
（1）配備營養(yǎng)師，為同學們提供均衡的膳食．為兼顧初三學生長身體和備考期間對能量的需求，食堂保證了含

蛋白質(zhì)

豐富的魚、牛肉等食物的供應(yīng)．（填一種營養(yǎng)素的名稱）
（2）督促同學們加強體育鍛煉．在長跑中，人體產(chǎn)熱的主要器官是

骨骼肌

（選填“內(nèi)臟”、“骨骼肌”、“皮膚”），而散熱則主要通過皮膚．人體內(nèi)產(chǎn)熱和散熱的平衡是通過

小腦

（選填“大腦”、“小腦”、“腦干”）中的體溫調(diào)節(jié)中樞來控制和調(diào)節(jié)的．
（3）為預(yù)防甲型H1N1流感傳入校園，在教室、食堂等場所安裝紫外線燈定期消毒．這項措施在預(yù)防傳染病的三個環(huán)節(jié)中屬于其中的

傳播途徑

．

Answer 1

分析：（1）維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康的作用，（2）小腦的主要功能是協(xié)調(diào)運動，維持身體的平衡．（3）傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)是：傳染源、傳播途徑和易感人群．

解答：解：（1）食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽．魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪的含量較少，對人體的生長發(fā)育和健康比較有利．因此，為兼顧初三學生長身體和備考期間對能量的需求，食堂保證了含蛋白質(zhì)豐富的魚、牛肉等食物的供應(yīng)．
（2）人體在安靜下，產(chǎn)熱量最多的是內(nèi)臟，因為安靜狀態(tài)下，人體的內(nèi)臟器官也是時刻在工作的；人的運動需要能量，能量來自于體內(nèi)有機物的氧化分解，人體在通過呼吸作用分解有機物釋放能量的同時會有一部分能量轉(zhuǎn)化為熱能；在劇烈運動時，骨骼肌要劇烈的收縮和舒張，牽引骨骼做運動，需要的能量多，因此產(chǎn)熱將明顯增加．小腦的主要功能是協(xié)調(diào)運動，維持身體的平衡．
（3）傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)是：傳染源、傳播途徑和易感人群．傳染源：能夠散播病原體的人或動物．傳播途徑：病原體離開傳染源到達健康人所經(jīng)過的途徑叫傳播途徑，如空氣傳播、飲食傳播、生物媒介傳播等．易感人群：對某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該病的人群叫易感人群．因此，在教室、食堂等場所安裝紫外線燈定期消毒．這項措施在預(yù)防傳染病的三個環(huán)節(jié)中屬于其中的傳播途徑．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）骨骼��；小腦；（3）傳播途徑

點評：本題很簡單，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、傳染病流行的環(huán)節(jié)等內(nèi)容是正確解答此類題的關(guān)鍵．