Question

有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的知識(shí)，正確的一項(xiàng)是

1. A.
   平時(shí)多攝入一些食鹽可預(yù)防高血壓
2. B.
   買蔬菜時(shí)，應(yīng)盡量購買帶“蟲眼”的蔬菜，因這樣的蔬菜農(nóng)藥含量少
3. C.
   在每日攝入的總能量中，早中晚餐的能量應(yīng)分別占30%、40%、30%左右
4. D.
   兒童青少年及傷病員需多吃奶、蛋、魚、肉，因這些食物中含有豐富的脂肪

Answer 1

C
分析：合理營(yíng)養(yǎng)可維持人體的正常生理功能，促進(jìn)健康和生長(zhǎng)發(fā)育，提高機(jī)體的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療．缺乏合理營(yíng)養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病或營(yíng)養(yǎng)過剩性疾�。�
解答：A、預(yù)防高血壓要控制脂肪的攝入量，不符合題意．
B、有“蟲眼”的水果或是蔬菜，并不是沒有農(nóng)藥或是農(nóng)藥含量少，可能是蟲子對(duì)這種農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，這種農(nóng)藥對(duì)蟲子根本不起作用；還可能是水果或是蔬菜被蟲子“咬”過后才噴撒的農(nóng)藥．不符合題意．
C、根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營(yíng)養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．符合題意．
D、合理營(yíng)養(yǎng)是指能夠滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要、各種營(yíng)養(yǎng)成分比例合適，互相搭配合理的膳食，這種膳食能夠滿足人體對(duì)生命活動(dòng)所需要的能量．由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)的含義要求，以及一日三餐的能量比例．