某同學(xué)為探究饅頭在口腔中的變化，進行了如下實驗．
①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B兩小塊，分別用刀細細地切碎、拌勻；
②將饅頭碎屑A與2毫升唾液放入甲試管中充分拌勻；將饅頭碎屑B與2毫升清水放入乙試管中充分攪拌（如圖）
③將兩只試管一起放入37℃左右的溫水中
④10分鐘后，同時取出兩只試管，各滴加2滴碘液，搖勻．
請根據(jù)上述過程分析回答：
（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到    試管中不變藍，原因是唾液淀粉酶對哪種營養(yǎng)物質(zhì)具有消化作用？   
（2）乙試管在實驗中起    作用．
【答案】分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；分析該同學(xué)的實驗設(shè)置可知：甲、乙兩試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．
解答：解：（1）滴加碘液后甲、乙兩試管中的顏色變化是：甲試管不變藍，原因是甲試管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了；乙試管變藍色，原因是乙試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解．
（2）一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是不接受實驗變量處理的對象組；因此該同學(xué)設(shè)置的對照實驗中，乙試管在實驗中起對照作用．
故答案為：（1）甲；淀粉
（2）對照
點評：控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

當(dāng)我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，還是口腔中的唾液使饅頭變甜的？于是他做了如下實驗：
A、取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
B、取2支潔凈且大小相同的試管，分別編號為①、②，做如下處理：在①號試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌．
在②號試管里放入另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進行充分的攪拌
在②號試管里放入另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進行充分的攪拌

C、將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．改進（
將2支試管一起放在37℃的溫水中水浴5-10分鐘
將2支試管一起放在37℃的溫水中水浴5-10分鐘
）
D、在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻．
E、觀察并記錄個試管中的顏色變化．
分析上述實驗并回答：
（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌

（2）請將實驗的B步驟補充完整．
（3）該實驗的C步驟有待改進，請將改進的方法卸載本步驟的橫線上．
（4）該探究實驗設(shè)置的實驗變量是
唾液
唾液
；笨實驗中設(shè)置②號試管的目的是
作對照
作對照
．
（5）在①、②號試管中，會出現(xiàn)藍色的試管是
②
②
，出現(xiàn)藍色的原因是
饅頭屑中有淀粉，所以滴加碘液后變藍
饅頭屑中有淀粉，所以滴加碘液后變藍
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

當(dāng)我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，還是口腔中的唾液使饅頭變甜的？于是他做了如下實驗：
A．取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
B．取2支潔凈且大小相同的試管，分別編號為①、②，做如下處理：在①號試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌．
C．將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．
D．在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻．
E．觀察并記錄個試管中的顏色變化．
分析上述實驗并回答：
（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌

（2）請將實驗的B步驟補充完整．
（3）該實驗的C步驟有待改進，請寫出改進的方法．
（4）該探究實驗設(shè)置的實驗變量是
唾液
唾液
；本實驗中設(shè)置②號試管的目的是
作對照
作對照
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

某同學(xué)為了探究溫度對霉菌生活的影響，在兩個相同的塑料袋中各放進一塊饅頭，并設(shè)計了如下表所示的對照實驗．依據(jù)對照實驗單一變量原則，這個對照實驗設(shè)計中有一項應(yīng)修改為（　　）
塑料袋 塑料袋口 環(huán)境濕度 環(huán)境溫度
甲 結(jié)扎袋口 干燥 溫暖
乙 結(jié)扎袋口 潮濕 低溫
A、甲塑料袋不扎口
B、甲塑料袋的環(huán)境也應(yīng)潮濕
C、甲塑料袋也應(yīng)放在低溫的環(huán)境中
D、乙塑料袋也應(yīng)放在溫暖的環(huán)境中

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科目：初中生物 來源： 題型：

當(dāng)我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，還是口腔中的唾液使饅頭變甜的？于是他做了如下實驗：
A．取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
B．取2支潔凈且大小相同的試管，分別編號為①、②，做如下處理：
在①號試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌。
______________________________
C．將2支試管一起在室溫下放置5—10分鐘。改進（）
D．在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻。
E、觀察并記錄個試管中的顏色變化。
分析上述實驗并回答：
（1）  該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬________________________    
（2）  請將實驗的B步驟補充完整。
（3）  該實驗的C步驟有待改進，請將改進的方法記載本步驟的橫線上。
（4）  該探究實驗設(shè)置的實驗變量是                   ；笨實驗中設(shè)置②號試管的目的是            。
（5）  在①、②號試管中，會出現(xiàn)藍色的試管是           ，出現(xiàn)藍色的原因是                     。

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年七年級第四單元第二章學(xué)業(yè)水平測試卷（帶解析） 題型：探究題

當(dāng)我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢？某同學(xué)猜想，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，還是口腔中的唾液使饅頭變甜的？于是他做了如下實驗：

A．取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份；將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
B．取2支潔凈且大小相同的試管，分別編號為①、②，做如下處理：
在①號試管中放入1份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌。
______________________________
C．將2支試管一起在室溫下放置5—10分鐘。改進（）
D．在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻。
E、觀察并記錄個試管中的顏色變化。
分析上述實驗并回答：
（1）  該同學(xué)將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬________________________    
（2）  請將實驗的B步驟補充完整。
（3）  該實驗的C步驟有待改進，請將改進的方法記載本步驟的橫線上。
（4）  該探究實驗設(shè)置的實驗變量是                   ；笨實驗中設(shè)置②號試管的目的是            。
（5）  在①、②號試管中，會出現(xiàn)藍色的試管是           ，出現(xiàn)藍色的原因是                     。

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