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(2008?鎮(zhèn)江)將下列產品與其在制作時所需的細菌或真菌用線段連接起來.
醋                    乳酸菌
面包、饅頭                醋酸菌
酸奶、泡菜                酵母菌.
分析:此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應用,據(jù)此作答.
解答:解:微生物的發(fā)酵技術在食品、藥品的制作中具有重要意義,如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸桿菌,利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等.
故答案為:
點評:注意掌握發(fā)酵技術在食品制作中的應用,平時注意積累相關的例子.
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中華鱘                       哺乳類
金絲猴                       魚類
朱鹮                         爬行類
揚子鱷                       鳥類.

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淀粉                    口腔
脂肪                    胃
蛋白質                  小腸.

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