Question

某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組在探究“淀粉在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。分析回答下列問(wèn)題。

試管編號(hào)	加入的物質(zhì)	是否攪拌	溫度環(huán)境
1	淀粉糊+2毫升唾液	攪拌	37℃；10分鐘
2	淀粉糊+2毫升唾液	不攪拌	37℃；10分鐘
3	淀粉糊+2毫升清水	攪拌	37℃；10分鐘
4		攪拌	0℃；10分鐘

取出1、2、3號(hào)試管冷卻后，分別向各試管中滴加2滴碘液，搖勻并觀察各試管中的顏色變化。

⑴當(dāng)以模擬舌的攪拌為實(shí)驗(yàn)變量時(shí)，應(yīng)取???????? 號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中????? 號(hào)試管中的物質(zhì)會(huì)變藍(lán)。

⑵分析1號(hào)和3號(hào)試管這一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是?????????????? 。

3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是?????? 。（從下面選擇正確答案）

A、變藍(lán)?????? B、不變藍(lán)

通過(guò)該組實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是??????? 。（從下面選擇正確答案）

A、清水不會(huì)消化淀粉???? B、唾液淀粉酶消化淀粉

⑶興趣小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，想進(jìn)一步探究“其他因素對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，補(bǔ)加了4號(hào)試管。請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識(shí)判斷，加入4號(hào)試管中的物質(zhì)是???????????????????????????????? 。對(duì)照實(shí)驗(yàn)是????? 號(hào)試管，變量是??????????? ，4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是?????? ，（從下面選擇正確答案）

A、變藍(lán)????????? B、不變藍(lán)

實(shí)驗(yàn)結(jié)論是?????? 。（從下面選擇正確答案）

A、溫度影響唾液淀粉酶的消化作用?? B、唾液淀粉酶消化淀

 

Answer 1

【答案】

（1）1和2； 2

（2）唾液；A；B；

（3）淀粉糊+2ml唾液；1；溫度；A．

【解析】

試題分析：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；當(dāng)以模擬舌的攪拌為實(shí)驗(yàn)變量時(shí)，要以是否攪拌為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．表格中1號(hào)試管和2號(hào)試管以舌的攪拌為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)；1號(hào)試管和3號(hào)試管以唾液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．因此當(dāng)以模擬舌的攪拌為實(shí)驗(yàn)變量時(shí)，應(yīng)取1和2號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．2號(hào)試管不攪拌，淀粉糊和唾液不能充分混合，影響了唾液淀粉酶的消化作用，試管中還有一部分淀粉，滴加2滴碘液會(huì)變藍(lán)色．因此其中2號(hào)試管中的物質(zhì)會(huì)變藍(lán)．

（2）1試管加入的是唾液，3試管加入的是清水，其它量都相同．因此實(shí)驗(yàn)變量是唾液（或是否加入唾液或是否有唾液），通過(guò)該組實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是唾液中有消化淀粉的物質(zhì)（或唾液能消化淀粉）．

（3）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只能有一個(gè)變量．想進(jìn)一步探究“其他因素對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，表格中4號(hào)試管是0℃、1號(hào)試管37℃；只有溫度不同其他條件都應(yīng)相同．因此加入4號(hào)試管中的物質(zhì)是淀粉糊+2ml唾液，對(duì)照實(shí)驗(yàn)是1號(hào)試管，得出的結(jié)論是溫度影響唾液淀粉酶的消化作用．

考點(diǎn)：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化