Question

【題目】在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，某興趣小組同學(xué)展開(kāi)了積極的討論（如圖一）。請(qǐng)分析回答：

（1）能夠提出有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題，并作出符合科學(xué)事實(shí)的假設(shè)，是探究成功的前提。以上四位同學(xué)中，_____同學(xué)作出了假設(shè)。

（2）某同學(xué)提出了實(shí)驗(yàn)的初步設(shè)想，經(jīng)過(guò)討論和交流，小組最終確定了如下實(shí)驗(yàn)方案：取新鮮且大小相同的饅頭三小塊和3支相同的試管，按圖二所示的方法處理后，同時(shí)放入37℃的溫水中10分鐘。

①選用1號(hào)和2號(hào)試管作對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，是為了探究__對(duì)淀粉的消化作用。

②取出3支試管，分別滴加2滴碘液并搖勻，理想的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管無(wú)顏色變化，原因是__。如果1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是__。則實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象________（填相同或不相同）。

（3）通過(guò)以上探究活動(dòng)，你認(rèn)為吃飯時(shí)應(yīng)該做到____________。另外，吃飯時(shí)不能大聲說(shuō)笑，否則會(huì)導(dǎo)致吞咽時(shí)，圖三中的[___]___________來(lái)不及蓋住喉口，食物進(jìn)入[___]___________。

Answer 1

【答案】丙 唾液 淀粉被唾液分解了 饅頭碎屑太多（唾液量不足、水浴時(shí)間不充分、水溫不適宜，任答一條） 相同 細(xì)嚼慢咽 [3] 會(huì)厭軟骨 [5] 氣管

【解析】

對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；呼吸系統(tǒng)包括呼吸道和肺，呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管和支氣管。

（1）探究的一般過(guò)程是從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題開(kāi)始的，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，根據(jù)自己已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)問(wèn)題的答案作出假設(shè)，設(shè)計(jì)探究的方案，包括選擇材料、設(shè)計(jì)方法步驟等，按照探究方案進(jìn)行探究，得到結(jié)果，再分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符，從而得出結(jié)論。因此丙同學(xué)結(jié)合乙和丁提出問(wèn)題后作出了假設(shè)，唾液對(duì)淀粉有消化作用。

（2）①選用1號(hào)和2號(hào)試管作對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí)，變量是唾液，唾液中的淀粉酶能消化淀粉，是為了探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用。

②由于1號(hào)試管中放入37℃的溫水中，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)；2號(hào)試管加入的是清水，淀粉沒(méi)有被消化，遇碘溶液變?yōu)樗{(lán)色。如果1 號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，則可能的原因是實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足；或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多。因此，取出3支試管，分別滴加2滴碘液并搖勻，理想的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管無(wú)顏色變化，原因是淀粉被唾液分解了。如果1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是饅頭碎屑太多（唾液量不足、水浴時(shí)間不充分、水溫不適宜），則實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同，因?yàn)榈矸劬鶝](méi)有被消化，滴加碘溶液變藍(lán)色。

（3）比較1、2和3支試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時(shí)間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒(méi)有來(lái)得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進(jìn)入胃中。鼻子吸入的空氣和經(jīng)咀嚼的食物都會(huì)經(jīng)過(guò)咽，之后各走各路，空氣會(huì)進(jìn)入氣管，食物則會(huì)進(jìn)入食道(氣管位于食道的前面)，這是由咽喉下方的會(huì)厭軟骨所決定的。當(dāng)我們吸氣時(shí)，會(huì)厭軟骨靜止不動(dòng)，讓空氣進(jìn)入氣管；當(dāng)我們吞咽時(shí)，一方面軟顎會(huì)向后延伸，阻止食物進(jìn)入氣管；另一方面喉的上升，令會(huì)厭軟骨像門一樣，將氣管、喉覆蓋，令食物進(jìn)入食道。因此，通過(guò)以上探究活動(dòng)，你認(rèn)為吃飯時(shí)應(yīng)該做到細(xì)嚼慢咽。另外，吃飯時(shí)不能大聲說(shuō)笑，否則會(huì)導(dǎo)致吞咽時(shí)，圖三中的3會(huì)厭軟骨來(lái)不及蓋住喉口，食物進(jìn)入5氣管。