001年初，我國政府宣布，嚴(yán)禁從歐洲一些國家進口牛和牛肉，原因是英國等歐洲一些國家出現(xiàn)了瘋牛病。據(jù)研究，患瘋牛病的牛，是由于吃了用羊內(nèi)臟和骨制成的添加飼料。有些羊患有一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病，被宰殺后，一部分做成牛的飼料。牛吃了這種飼料就會生病表現(xiàn)為神經(jīng)活動失常因而叫瘋牛病。科學(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，使牛得這種病的，既不是細菌，也不是病毒，而是一種結(jié)構(gòu)改變了的蛋白質(zhì)。由于蛋白質(zhì)可以簡稱為朊，這種結(jié)構(gòu)特殊的蛋白質(zhì)，又能像病毒一樣傳播疾病，因此稱為阮病毒。牛本來是吃草的動物。人們?yōu)榱俗屌ｉL得快，并且柔質(zhì)細嫩，“強迫”牛吃動物性飼料，結(jié)果導(dǎo)致震驚世界的瘋牛病。給牛等草食動物添加動物性飼料，本來是科學(xué)技術(shù)進步的表現(xiàn)，但是，科學(xué)技術(shù)的不恰當(dāng)應(yīng)用，卻帶來了災(zāi)難。
（1）朊病毒結(jié)構(gòu)簡單，沒有_______結(jié)構(gòu)，只是由__________構(gòu)成的。
（2）引發(fā)瘋牛病的原因是牛吃了__________________飼料，而________則寄生在動物體內(nèi)。
（3）“科學(xué)技術(shù)是一把雙刃劍”，你是如何理解這句話的，結(jié)合上述資料陳述一下你的觀點。
