（5分）探究實(shí)驗(yàn)題：
為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)。將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此分析：

（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是__________________________________。
（2）乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是（    ）。

A．室溫保持在25℃
B．彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯中
C．選用的肉比甲的好
D．沒有空氣進(jìn)入乙試管內(nèi)
（3）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了肉湯變質(zhì)的原因是____________________________________。
（4）甲、丙組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中控制的變量是____________。
（5）丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是____________________________________。

（1）將試管（或：肉湯）內(nèi)的細(xì)菌、真菌(或：微生物 或：細(xì)菌 或：真菌)殺死。
（2）B
（3）（1分）空氣中（或：外界）的細(xì)菌、真菌(或：微生物 或：細(xì)菌 或：真菌)進(jìn)入肉湯，在室溫下生長(zhǎng)繁殖
（4）溫度
（5）（1分）低溫抑制細(xì)菌、真菌(或：微生物 或：細(xì)菌 或：真菌)的生長(zhǎng)繁殖（1分）。

解析試題分析：（1）食物腐敗變質(zhì)是由于食物中的微生物繁殖生長(zhǎng)引起的，食物中的微生物不會(huì)憑空產(chǎn)生，而是由空氣中原有的細(xì)菌、真菌等微生物繁殖產(chǎn)生的，“微生物學(xué)之父”巴斯德通過(guò)鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了這一結(jié)論，因此將肉湯煮沸的目的是通過(guò)高溫將肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物殺滅。
（2）通過(guò)甲和乙裝置的對(duì)照，乙裝置通過(guò)彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯。
（3）原因是空氣中的細(xì)菌或芽孢落在肉湯里，然后大量繁殖，使得肉湯腐敗變質(zhì)。
（4）、（5）通過(guò)設(shè)置溫度這一變量，得出丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是低溫抑制細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)、繁殖。
考點(diǎn)：本題考查的是探究食品的腐敗原因。
點(diǎn)評(píng)：此題為實(shí)驗(yàn)探究題，稍有一定的難度，解答此類題目的關(guān)鍵是理解細(xì)菌是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的以及確定實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

實(shí)驗(yàn)探究題：
（一）根據(jù)蚯蚓的相關(guān)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）區(qū)分蚯蚓前端和后端的結(jié)構(gòu)是
環(huán)帶
環(huán)帶
．
（2）用手觸摸蚯蚓近腹面處，有粗糙的感覺，用放大鏡觀察發(fā)現(xiàn)有許多突起，這是
剛毛
剛毛
，它能協(xié)助蚯蚓運(yùn)動(dòng)．
（3）把蚯蚓放在粗糙紙上運(yùn)動(dòng)的速度比放在光滑玻璃板上的運(yùn)動(dòng)速度
快
快
．
（4）在觀察蚯蚓的時(shí)候要時(shí)刻記住用濕潤(rùn)的棉球輕擦蚯蚓的體表，是為了維持它的濕潤(rùn)，因?yàn)樗怯?!--BA-->
體壁
體壁
呼吸的．
（二）在探究動(dòng)物先天性行為的活動(dòng)中，A組同學(xué)對(duì)菜青蟲的行為產(chǎn)生了興趣，請(qǐng)你幫助他們完成探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)：
提出問(wèn)題：菜青蟲總在十字花科植物（白菜、卷心菜、小白菜、油菜、蘿卜等）的葉片上出現(xiàn)，而不吃其他植物的葉子，這是先天性行為嗎？
做出假設(shè)：
菜青蟲取食十字花科植物的行為是先天性行為．
菜青蟲取食十字花科植物的行為是先天性行為．
．
制定計(jì)劃：（1）菜青蟲的來(lái)源：a．去白菜地里捕捉已長(zhǎng)大的菜青蟲．
b．去白菜地尋找即將孵化的卵，等待剛孵出的菜青蟲．
以上獲得菜青蟲的方式，你的選擇是：
b
b
．你的理由是：
避免菜青蟲獲得學(xué)習(xí)行為，使探究具有可信度
避免菜青蟲獲得學(xué)習(xí)行為，使探究具有可信度
．
（2）實(shí)驗(yàn)變量：你認(rèn)為這個(gè)實(shí)驗(yàn)的變量是什么？
十字花科植物的葉片
十字花科植物的葉片
．
你打算選擇哪兩種植物的葉子？a．
十字花科植物的葉片
十字花科植物的葉片
b．
非十字花科植物的葉片
非十字花科植物的葉片
．
（3）每一組菜青蟲的數(shù)量：a．用1只菜青蟲，b．用10只菜青蟲．你的選擇是
b
b
，你的理由是
可以減小誤差
可以減小誤差
．
（4）如果你做出來(lái)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你的假設(shè)相吻合，那么你得出來(lái)的結(jié)論是：
菜青蟲取食十字花科植物的行為是先天性行為
菜青蟲取食十字花科植物的行為是先天性行為
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

探究實(shí)驗(yàn)題
（一）生活中一些人酗酒后，情緒激動(dòng)，喜怒無(wú)常，甚至嘔吐…酗酒對(duì)人體有危害嗎？小鋒同學(xué)希望通過(guò)探究“酒精對(duì)水蚤心率的影響”來(lái)尋找答案．（提示：心率是指心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)．因水蚤心跳太快，為減少誤差，實(shí)驗(yàn)中只計(jì)算水蚤10秒的心跳次數(shù)．）在15℃的室溫條件下，小鋒同學(xué)選用10只大小一致，10s心跳范圍在30～36次之間的成年水蚤為材料，做了A、B兩組實(shí)驗(yàn)，觀察水蚤10秒心跳次數(shù)．
方法是：①A組：將每只水蚤先放在清水中計(jì)數(shù)，重復(fù)3次．
②B組：將A組的水蚤分別移入體積分?jǐn)?shù)為5%的酒精中計(jì)數(shù)，同樣重復(fù)3次．
③處理數(shù)據(jù)：分別計(jì)算出A、B兩組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的平均值．
請(qǐng)回答以下問(wèn)題：
（1）你認(rèn)為小鋒同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中所提出的問(wèn)題是：
酒精對(duì)水蚤的心率有影響嗎？
酒精對(duì)水蚤的心率有影響嗎？
．
（2）A組和B組是對(duì)照實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)的變量是
水蚤生活的水體（酒精、5%酒精）
水蚤生活的水體（酒精、5%酒精）
．
（3）小鋒同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中，用了10只水蚤，并且重復(fù)做3次，然后將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)取平均值．他這樣做的目的是
為了減少數(shù)據(jù)的誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確
為了減少數(shù)據(jù)的誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確
．
（二）為了進(jìn)一步了解不同體積分?jǐn)?shù)的酒精對(duì)水蚤心率的影響，小鋒同學(xué)用同樣的方法，又依次觀察了體積分?jǐn)?shù)為10%、15%、20%的酒精中水蚤10秒心跳次數(shù)，將得到的數(shù)據(jù)（含先前做的A組和B組數(shù)據(jù)）列表
實(shí)驗(yàn)組別 A B C D E
酒精體積分?jǐn)?shù) 清水 5%酒精 10%酒精 15%酒精 20%酒精
水蚤10秒心跳次數(shù)平均值 33 24 21 17 死亡（4）上述圖表表明，水蚤心率很容易受到
酒精
酒精
的影響．即水蚤心率會(huì)隨著酒精濃度的增加而
逐漸減少
逐漸減少
．
（5）當(dāng)酒精的體積分?jǐn)?shù)達(dá)到20%時(shí)，水蚤會(huì)因?yàn)榫凭珴舛冗^(guò)大而導(dǎo)致
死亡
死亡
．分析其原因，就很容易得出，酒精具有
麻醉
麻醉
作用，所以會(huì)減緩心臟的跳動(dòng)．
（6）將上面表格中的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成曲線圖，要求以水蚤10秒心跳次數(shù)為縱坐標(biāo)，酒精體積分?jǐn)?shù)為橫坐標(biāo)作圖．（注意：先用鉛筆繪制曲線圖，確認(rèn)后再用0.5mm黑色水筆重描．）
（7）根據(jù)表格和曲線可知，隨著酒精體積分?jǐn)?shù)的增加，水蚤心率逐漸
下降（減少、減慢等）
下降（減少、減慢等）
，直至死亡．
（8）結(jié)合這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你談?wù)勑锞茖?duì)健康有什么影響？

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

探究實(shí)驗(yàn)題：
冬春季，小明發(fā)現(xiàn)同學(xué)們都愛把班級(jí)的窗戶關(guān)得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，以至于班上患感冒的人越來(lái)越多．為了說(shuō)服大家開窗通風(fēng)，小明和大家做了一個(gè)探究．請(qǐng)回答：
教室內(nèi)空氣里的細(xì)菌比教室外的多嗎？
 
．
（1）實(shí)驗(yàn)前培養(yǎng)皿必須經(jīng)過(guò)高溫滅菌，這樣做的原因是
 
．
（2）培養(yǎng)基應(yīng)選擇
 

A．兩組培養(yǎng)基的瓊脂里都配有牛肉汁
B．一組培養(yǎng)基里是純的瓊脂，另一組培養(yǎng)基的瓊脂里配有牛肉汁
（3）將兩組無(wú)菌的培養(yǎng)基暴露在教室內(nèi)和教室外開闊的地方5分鐘，讓空氣中的細(xì)菌和真菌進(jìn)入到培養(yǎng)基．這個(gè)步驟相當(dāng)于
 
．
（4）該實(shí)驗(yàn)的變量是
 
，為保證變量是唯一的，兩組培養(yǎng)基的培養(yǎng)條件必須
 
．

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科目：初中生物 來(lái)源：2014屆福建省八年級(jí)上學(xué)期第二次月考生物試卷（解析版） 題型：探究題

（5分）探究實(shí)驗(yàn)題：

為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”，小伍同學(xué)做了如下的實(shí)驗(yàn)。將甲、乙、丙三套裝置分別連接好，分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘，然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中，丙裝置放入冰箱中。三天后，甲裝置中的肉湯變質(zhì)了，乙、丙裝置中的肉湯未變質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此分析：

（1）將裝置中的肉湯煮沸的目的是__________________________________。

（2）乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是（    ）。

A．室溫保持在25℃

B．彎管阻擋了細(xì)菌進(jìn)入肉湯中

C．選用的肉比甲的好

D．沒有空氣進(jìn)入乙試管內(nèi)

（3）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了肉湯變質(zhì)的原因是____________________________________。

（4）甲、丙組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中控制的變量是____________。

（5）丙裝置中的肉湯仍未變質(zhì)的原因是____________________________________。

 

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