Question

如圖所示，我國營養(yǎng)學(xué)家將五類食物形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：
（1）在這五類食物中，能為人體提供較多糖類的是________；能提供較多蛋白質(zhì)的是________和________．
（2）位于“平衡膳食寶塔”頂層、應(yīng)該少吃的一類食物是________．
（3）小英為了減肥，每天主要以水果為食，你認(rèn)為她的做法對(duì)嗎？
答：________．請(qǐng)你給她提出一個(gè)科學(xué)的減肥建議：________．

Answer 1

解：（1）、如圖平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，由下往上A層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；B層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；C層為肉類等動(dòng)物性食品；D層為奶制品、豆制品，CD層主要提供蛋白質(zhì)；E層為油脂類．
（2）、位于“平衡膳食寶塔”頂層、應(yīng)該少吃的一類食物是E油脂類，含較多的脂肪，如果多吃，會(huì)造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖．
（3）、合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對(duì)這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生功能障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾病（肥胖癥和動(dòng)脈粥樣硬化等），因此，小英為了減肥，每天主要以水果為食，這種做法是錯(cuò)誤的，只吃水果，不吃其它食物，只能滿足維生素和無機(jī)鹽的需要，容易導(dǎo)致其它營養(yǎng)缺乏，不利于健康．正確的做法應(yīng)該是：適當(dāng)加強(qiáng)體育鍛煉，注意均衡膳食．
故答案為：（1）A；C、D
（2）E
（3）不對(duì)；適當(dāng)加強(qiáng)體育鍛煉，注意均衡膳食（開放型題目，答案合理即可）．
分析：此題主要考查的是合理膳食的知識(shí)，可結(jié)合平衡膳食寶塔來解答．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．