Question

【題目】如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）細(xì)嚼米飯會(huì)感到一絲甜味是因?yàn)?/span>______能初步消化曲線X所表示的營(yíng)養(yǎng)成分______。

（2）圖中可以看出[___]_______是消化管最膨大的部分，能對(duì)曲線Y表示的營(yíng)養(yǎng)成分______進(jìn)行初步消化。

（3）圖中可以看出，三種營(yíng)養(yǎng)成分最終都在[___]______處被徹底消化；此處含有多種消化液，其中不含酶的消化液是由______分泌的膽汁，對(duì)曲線W所表示的營(yíng)養(yǎng)成分______具有乳化作用。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶 淀粉 C 胃 蛋白質(zhì) D 小腸 肝臟 脂肪

【解析】

（1）淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收。在消化道中，具有消化作用的器官是口腔、胃、小腸，且小腸是食物消化和吸收的主要場(chǎng)所。
（2）由圖示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小腸。

（1）淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線X是淀粉的消化。在口腔內(nèi)，唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解為麥芽糖，因此細(xì)嚼米飯會(huì)感到一絲甜味。
（2）蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以Y曲線表示蛋白質(zhì)的消化；從而看出C胃是消化管最膨大的部分。
（3）小腸里有腸液和胰腺分泌的胰液，腸液和胰液含有消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶。所以，三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都在D小腸內(nèi)被徹底消化。脂肪的消化是從小腸開始的，所以W曲線表示脂肪的消化過程。肝臟分泌的膽汁，不含消化酶但對(duì)脂肪具有乳化作用。