要釀制一杯美味的葡萄酒，必須用到的一種微生物是


  1. A.
    乳酸菌
  2. B.
    醋酸菌
  3. C.
    酵母菌
  4. D.
    大腸桿菌
C
分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要加入酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見C符合題意．
故選：C
點(diǎn)評：關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

要釀制一杯美味的葡萄酒，必須用到的一種微生物是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

要釀制一杯美味的葡萄酒，必須用到的一種微生物是（　�。�
A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．大腸桿菌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：《第5單元 生物圈中的動物和微生物》2012年湖北省恩施州建始縣生物單元測試卷（二）（解析版） 題型：選擇題

要釀制一杯美味的葡萄酒，必須用到的一種微生物是（ ）
A．乳酸菌
B．醋酸菌
C．酵母菌
D．大腸桿菌

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案