Question

【題目】下面是一組探究食物在口腔中發(fā)生變化的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)分析有關(guān)問題

（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：

a．②號試管不變藍(lán)是由于在適宜條件下饅頭中的_____被唾液分解了；

b．試管①號和②號對比說明_____；

c．試管④號和②號為一組對照實(shí)驗(yàn)，變量是_____；

d．淀粉的主要消化在小腸，其分解后的最終產(chǎn)物為_____；

（2）上述實(shí)驗(yàn)說明：口腔唾液中的_____使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了變化．

Answer 1

【答案】 淀粉 淀粉的分解需要唾液中的淀粉酶 溫度 葡萄糖 唾液淀粉酶

【解析】（1）a.②號試管中加入了2ml的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，在環(huán)境適宜的情況下，能將淀粉分解成麥芽糖，因此，加入碘液后，不變藍(lán)。

b.①號和②號試管的變量是唾液，因此，二者對比說明淀粉的分解需要唾液中的唾液淀粉酶。

c.④號試管置于0℃的環(huán)境中，②號試管放置在25℃的環(huán)境中，因此二者作為對照實(shí)驗(yàn)，其變量是溫度。

d.淀粉最終在小腸內(nèi)被分解成葡萄糖，才能被吸收。

（2）上述實(shí)驗(yàn)中，唾液淀粉酶是淀粉分解成另一種物質(zhì)，因此，實(shí)驗(yàn)說明：口腔唾液中的唾液淀粉酶使淀粉的性質(zhì)發(fā)生了改變。