【題目】為了保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)均衡，下列午餐食譜中：米飯、紅燜肉、炒雞蛋，需要添加的食物是( )

A.清燉排骨B.炸牛排C.鹽水雞D.拌黃瓜

【答案】D

【解析】

為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類(lèi)食物，即谷類(lèi)食物進(jìn)食量最多，其后依次是蔬類(lèi)水果類(lèi)、魚(yú)、肉、蛋類(lèi)、豆奶類(lèi)、油脂類(lèi)。以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

食譜中的米飯主要成分是糖類(lèi)，紅燜肉、炒雞蛋主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽等。根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。清燉排骨、炸牛排、鹽水雞主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪，而拌黃瓜主要提供維生素等，故D符合題意。

故選：D

練習(xí)冊(cè)系列答案
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