Question

【題目】如圖是食物經(jīng)過(guò)人體消化道時(shí)，糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度，字母表示組成消化道各器官的排列順序。請(qǐng)據(jù)圖回答。

（1）曲線甲是____，的消化，曲線乙是____的消化。

A.糖類(lèi) B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素

（2）字母C代表的器官是____。

A.食道 B.胃 C.小腸 D.大腸

（3）蛋白質(zhì)在____中進(jìn)行消化，其終產(chǎn)物是____。

A.A 和 B B.B 和 C C.C 和 D D.A 和 C E.葡萄糖 F.氨基酸 G.脂肪酸

（4）下面是張小華同學(xué)設(shè)計(jì)并完成的“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)（如下表），在4支試管中加入等量的饅頭碎屑及2毫升清水或唾液。

試管	物質(zhì)	溫度	時(shí)間	碘液	現(xiàn)象
A	饅頭碎肩+清水	37℃	5分鐘	加	？
B	饅頭碎肩+唾液	37℃	1分鐘	加	變藍(lán)
C	饅頭碎肩+唾液	37℃	2分鐘	加	部分變藍(lán)
D	饅頭碎肩+唾液	37℃	5分鐘	加	不變藍(lán)

請(qǐng)回答：A試管將會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是____；A和D試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是____；根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)阏J(rèn)為吃飯時(shí)應(yīng)該____（填番號(hào)）。

A.狼吞虎咽 B.細(xì)嚼慢咽

Answer 1

【答案】C A B C F 變藍(lán)色 唾液對(duì)淀粉的消化作用 B

【解析】

（1）食物中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)肛門(mén)；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。
（2）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；分析表中數(shù)據(jù)可知，該同學(xué)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：A試管和D試管以唾液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)；B、C和D三支試管以水浴時(shí)間為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

（1）淀粉（糖類(lèi)）、蛋白質(zhì)、脂肪的消化分別開(kāi)始于口腔、胃和小腸，它們都在小腸內(nèi)被徹底消化；分析圖示中的曲線可知：曲線甲代表脂肪的消化過(guò)程，曲線乙代表的糖類(lèi)消化過(guò)程，曲線丙代表蛋白質(zhì)的消化過(guò)程。
（2）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道依次為口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)；其中咽和食道對(duì)食物沒(méi)有消化能力，因此圖示中的C代表的器官應(yīng)該是胃。
（3）蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；即蛋白質(zhì)在胃和小腸里進(jìn)行消化，消化終產(chǎn)物是氨基酸。
（4）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；A試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，試管中的淀粉沒(méi)有變化，因此滴加碘液后變藍(lán)色。A和D試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用。比較B、C和D三支試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時(shí)間被消化；如果狼吞虎咽，則口腔中的唾液淀粉酶沒(méi)有來(lái)得及發(fā)揮作用，就隨食物一起進(jìn)入胃中。