Question

【題目】下圖為唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)，請據(jù)圖回答下列問題：

實(shí)驗(yàn)材料和用具：大、小燒杯、試管、酒精燈、溫度計(jì)、碘液、干淀粉、清水、三腳架、石棉網(wǎng)（見圖）

方法步驟：

（1）取1g干淀粉放在燒杯里，加清水100ml , 調(diào)和均勻，置于三腳架上，攪拌，煮沸，制成漿糊，冷卻后待用（如圖B）。

（2）取兩個(gè)試管分別編號，為1號注入2ml漿糊（如圖E），根據(jù)對照實(shí)驗(yàn)的原理2號試管應(yīng)該加入__________漿糊。

（3）向1號試管里加入清水2ml，向2號試管里加入__________已準(zhǔn)備好的唾液，然后震蕩這兩個(gè)試管（如圖A）。

（4）將兩個(gè)試管放在盛有37℃左右溫水（用溫度計(jì)測得）的燒杯里恒溫（如圖D） 約過10min，同時(shí)取出這兩個(gè)試管，冷卻。

（5）向冷卻后的這兩個(gè)試管里，各滴入2滴碘液，這時(shí)可以看到結(jié)果（如圖C）。

①幾號試管變藍(lán)？原因是什么？

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②實(shí)驗(yàn)說明了什么？

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③為什么要將兩個(gè)試管放在37℃左右溫水中恒溫？

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Answer 1

【答案】 等量或2ml 等量或2ml 1號試管變藍(lán) 試管內(nèi)有淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)色 唾液在一定的條件下能分解淀粉 37℃左右是人體最適宜的溫度

【解析】（2）取兩個(gè)試管分別編號，為1號注入2ml漿糊（如圖E），根據(jù)對照實(shí)驗(yàn)的原理2號試管應(yīng)該加入等量漿糊。

（3）向1號試管里加入清水2ml，向2號試管里加入等量已準(zhǔn)備好的唾液，然后震蕩這兩個(gè)試管。

（5）向冷卻后的這兩個(gè)試管里，各滴入2滴碘液，這時(shí)可以看到：①號試管變藍(lán)，是因?yàn)樵嚬軆?nèi)有淀粉，淀粉遇碘變藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)說明唾液在一定的條件下能分解淀粉。37℃左右是人體最適宜的溫度所以要將兩個(gè)試管放在37℃左右溫水中恒溫。