我們喝的豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是從大豆種子的________（結(jié)構(gòu)）中獲取的．
子葉
分析：回答此題的關(guān)鍵是要明確種子的結(jié)構(gòu)．
解答：大豆屬于雙子葉植物，其種子的結(jié)構(gòu)包括種皮和胚．種皮起保護作用；胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉，胚根將來發(fā)育成根，胚芽將來發(fā)育成莖和葉，胚軸將來發(fā)育成連接莖和根的部位，子葉肥厚，貯存營養(yǎng)物質(zhì)．因此，我們喝的豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)主要從大豆種子的子葉中獲取的．
故答案為：子葉
點評：雙子葉植物和單子葉植物的種子結(jié)構(gòu)不同，儲存營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)也不一樣．雙子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中，單子葉植物種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中．
