【題目】下列食品的制作過程中，主要依靠酵母菌發(fā)酵的是

A.腐乳B.泡菜C.酸奶D.面包

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌。

A、腐乳是由霉菌制成的，A不符合題意；
BC、泡菜和酸奶要用到乳酸菌，BC不符合題意；
D、制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和酒精，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，D符合題意。
故選：D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】研究表明，淚液中的溶菌酶可以殺死很多進(jìn)入人眼的病菌。該生理過程屬于

A. 第一道免疫防線

B. 第二道免疫防線

C. 特異性免疫

D. 非特異性免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】大量飲酒對身體并沒有危害，可以舒筋活血、御寒壯骨。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是八種生物，請分析回答：

（1）從繁殖后代來看，D和E的種子比B的孢子生命力強(qiáng)大的原因主要是：種子的胚結(jié)構(gòu)復(fù)雜；； ． 與E相比，D的種子著生特點(diǎn)是 ． 能進(jìn)行變態(tài)發(fā)育的是（填字母序號）．
（2）從形態(tài)結(jié)構(gòu)來看，A、F、H都有肺這一呼吸器官，除肺外，A和F與呼吸密切相關(guān)的結(jié)構(gòu)分別是 ． H的體表 ， 適于陸地生活．
（3）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)來看，屬于原核生物的是（填字母序號）．細(xì)胞沒有細(xì)胞壁的是（填字母序號）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】很多樹木對大氣粉塵有很好的阻滯、過濾作用，其原因是（ ）

①森林枝葉茂密，能減緩風(fēng)速

②有些樹木葉面上有茸毛或能分泌油性、黏性的物質(zhì)

③能吸收各種有毒氣體

④能分泌抗生素

⑤蒙塵的樹葉經(jīng)過雨水沖刷后，能很快恢復(fù)以阻滯塵埃

A.①③⑤ B.①②④ C.②④⑤ D.①②⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)如圖回答下列問題：

（1）圖A是心臟結(jié)構(gòu)圖，在心臟的四個(gè)腔中，圖中代表左心室的編號是[]；血液從圖中D出發(fā)流進(jìn)b，最后匯集到c流回到A的過程叫 ．
（2）圖B是人血涂片在顯微鏡下的一個(gè)視野圖．人的血液呈紅色，是因?yàn)槟姆N血細(xì)胞？[]（填編號）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示，拴羊的小樹因樹皮被勒斷而死去．根據(jù)生物學(xué)知識，是因?yàn)闃涓缮系臉淦p傷嚴(yán)重，從而阻斷（　　）

A.有機(jī)物的向上運(yùn)輸
B.水分和無機(jī)鹽的向下運(yùn)輸
C.水分和無機(jī)鹽的向上運(yùn)輸
D.有機(jī)物的向下運(yùn)輸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】國寶大熊貓自然交配成功率低，因此已瀕臨絕滅�？茖W(xué)家認(rèn)為，下列哪種技術(shù)為挽救這類珍稀動物提供了切實(shí)可行的途徑

A．轉(zhuǎn)基因技術(shù) B．克隆技術(shù) C．發(fā)酵技術(shù) D．酶工程

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為某人的一個(gè)體細(xì)胞及其染色體組成示意圖，據(jù)圖判斷下列敘述不正確的是（　�。�

A.染色體存在于細(xì)胞核內(nèi)
B.體細(xì)胞中染色體是成對存在的
C.此人的體細(xì)胞染色體組成為22條+XX
D.圖中的1～22為常染色體，a為性染色體

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