下列食品中，可以放心食用的是（ ）
A．同學們在野外采集的蘑菇
B．未檢疫的豬肉
C．已經(jīng)發(fā)芽的馬鈴薯
D．標有AA級綠色食品標志的牛奶
【答案】分析：不吃有毒的食品，預防食物中毒．
解答：解：食品安全應貫穿于生產(chǎn)、運輸、加工、儲存、烹飪等全過程．不吃有毒的食品，如發(fā)芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇、未檢疫的豬肉和發(fā)霉變質(zhì)的食物不能食用．標有AA級綠色食品標志的牛奶，屬于安全食品，可以放心食用． 
故選：D．
點評：食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

下列食品中，可以放心食用的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2011?恩施州）閱讀材料，回答問題．
材料一 在我國，濫用抗生素的下現(xiàn)象非常普遍，有些人甚至把它當作治療感冒和咳嗽等疾病的“萬靈丹”．據(jù)統(tǒng)計，我國每年約有8萬人直接或間接死于濫用抗生素；由于長期使用或用藥不當，細菌對抗生素的耐藥性逐漸增強．在二戰(zhàn)期間，幾十到一百單位的青霉素就可以挽救無數(shù)傷員的生命，現(xiàn)在相同病情，用幾百萬單位的青霉素也沒有效果；在某些地方，金黃色葡萄球菌的耐藥性，連抗生素的王牌“萬古霉素”也無法將其消滅．
材料二 為改變抗生素的不合理使用，2004年7月國家正式實施憑處方購買抗生素的規(guī)定，除黃連素和一些非處方滅菌藥物外，其它抗生素均要憑醫(yī)師處方購買和使用．因此，到藥店購藥須認清處方用藥和非處方用藥．
材料三  中央電視臺國際時訊頻道2011年5月29日新聞：歐洲近日出現(xiàn)因生吃黃瓜和西紅柿致多人死亡及近千人染病的事件．經(jīng)查，病因是黃瓜和西紅柿表面附著有大量的“腸出血性大腸桿菌”，且該細菌對多種抗生素具有抗藥性．
（1）有些鄉(xiāng)村醫(yī)生在給病人注射青霉素后有時會出現(xiàn)病人休克，甚至死亡事件（實際是青霉素過敏），在這里青霉素相當于
抗原
抗原
（選填“抗原”或者“抗體”），進入人體后，引起人體產(chǎn)生了免疫反應，所以注射青霉素前一定要進行皮試．
（2）青霉素是從青霉菌的分泌物中提取的，可以抑制細菌的生長．細菌和青霉菌在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是
細菌細胞無成形的細胞核，青霉菌細胞有成形的細胞核
細菌細胞無成形的細胞核，青霉菌細胞有成形的細胞核
．某人患病毒性感冒，能否通過使用青霉素進行治療？
不能
不能
（選填“能”或者“不能”）．
（3）根據(jù)上述材料及所學知識，請你判斷下列說法中錯誤的是
C
C

A．預防細菌性食物中毒，應講究飲食衛(wèi)生，防止細菌對食品的污染
B．多數(shù)藥品必須按醫(yī)囑服用才能保證用藥安全，尤其要慎用抗生素
C．在沒有噴灑農(nóng)藥的山林中生長的蘑菇都是綠色食品，是難得的山珍，可以放心食用
D．細菌中存在著對抗生素耐藥性的變異，隨著抗生素的頻繁使用，細菌耐藥性逐漸增強．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

閱讀材料，回答問題。
材料一 在我國，濫用抗生素的下現(xiàn)象非常普遍，有些人甚至把它當作治療感冒和咳嗽等疾病的“萬靈丹”。據(jù)統(tǒng)計，我國每年約有8萬人直接或間接死于濫用抗生素；由于長期使用或用藥不當，細菌對抗生素的耐藥性逐漸增強。在二戰(zhàn)期間，幾十到一百單位的青霉素就可以挽救無數(shù)傷員的生命，現(xiàn)在相同病情，用幾百萬單位的青霉素也沒有效果；在某些地方，金黃色葡萄球菌的耐藥性，連抗生素的王牌“萬古霉素”也無法將其消滅。
材料二 為改變抗生素的不合理使用，2004年7月國家正式實施憑處方購買抗生素的規(guī)定，除黃連素和一些非處方滅菌藥物外，其它抗生素均要憑醫(yī)師處方購買和使用。因此，到藥店購藥須認清處方用藥和非處方用藥。
材料三 中央電視臺國際時訊頻道2011年5月29日新聞：歐洲近日出現(xiàn)因生吃黃瓜和西紅柿致多人死亡及近千人染病的事件。經(jīng)查，病因是黃瓜和西紅柿表面附著有大量的“腸出血性大腸桿菌”，且該細菌對多種抗生素具有抗藥性。
（1）有些鄉(xiāng)村醫(yī)生在給病人注射青霉素后有時會出現(xiàn)病人休克，甚至死亡事件（實際是青霉素過敏），在這里青霉素相當于     （選填“抗原”或者“抗體”），進入人體后，引起人體產(chǎn)生了免疫反應，所以注射青霉素前一定要進行皮試。
（2）青霉素是從青霉菌的分泌物中提取的，可以抑制細菌的生長。細菌和青霉菌在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是       。某人患病毒性感冒，能否通過使用青霉素進行治療？
     （選填“能”或者“不能”）。
（3）根據(jù)上述材料及所學知識，請你判斷下列說法中錯誤的是（  ）
A．預防細菌性食物中毒，應講究飲食衛(wèi)生，防止細菌對食品的污染
B．多數(shù)藥品必須按醫(yī)囑服用才能保證用藥安全，尤其要慎用抗生素
C．在沒有噴灑農(nóng)藥的山林中生長的蘑菇都是綠色食品，是難得的山珍，可以放心食用
D．細菌中存在著對抗生素耐藥性的變異，隨著抗生素的頻繁使用，細菌耐藥性逐漸增強

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列食品中，可以放心食用的是（　�。�
A．同學們在野外采集的蘑菇
B．未檢疫的豬肉
C．已經(jīng)發(fā)芽的馬鈴薯
D．標有AA級綠色食品標志的牛奶

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