Question

【題目】圖1是中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖2是消化系統(tǒng)模式圖，圖3是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的情況圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖1中最頂層食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)主要是______其消化過程是圖3中______曲線（填甲、乙或丙）．

（2）圖1中的最底層食物的主要成分在圖2消化道的[___]______開始消化．

（3）圖3所示消化、吸收的主要場所是[___]______．

（4）在圖2中分泌的消化液中不含消化酶的器官是[__]______，它對脂肪的消化方式屬于______．

（5）圖2中[___]______是外消化腺，它分泌的消化液______能消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．

（6）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長，主要是因?yàn)榕Ｄ毯��?/span>______是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．

Answer 1

【答案】脂肪 甲 2 口腔 D 小腸 6 肝臟 物理性消化 5 胰腺 胰液 蛋白質(zhì)

【解析】

（1）合理膳食是能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發(fā)育。
（2）食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

（1）圖1中最頂層的A，主要營養(yǎng)成分是脂肪，由圖3中的甲曲線可以看出：脂肪在小腸內(nèi)開始消化，首先被小腸內(nèi)的膽汁乳化為脂肪微粒，然后被腸液和胰液的脂肪酶徹底消化為甘油和脂肪酸。
（2）由乙曲線可以看出：淀粉的消化是從口腔內(nèi)開始的，淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后到達(dá)小腸，再被小腸內(nèi)的小腸液、胰液徹底分解成葡萄糖。因此，曲線乙表示糖類（淀粉）的消化過程。
（3）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，淀粉的消化和吸收主要在小腸中進(jìn)行的。
（4）肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，屬于物理性消化。
（5）胰腺是外分泌腺，作用是：分泌胰液，胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，胰液通過導(dǎo)管流入十二指腸。
（6）蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)也能被分解，為人體的生命活動(dòng)提供能量。由于兒童、青少年發(fā)育快，所以，需要大量的蛋白質(zhì)。