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【題目】我們吃的豆芽菜的豆芽部分是由種子的胚芽發(fā)育來的。（_____）

【答案】錯誤

【解析】

雙子葉植物的種子由種皮和胚組成，胚是種子的重要部分，包括胚芽將來發(fā)育成莖和葉，胚軸將來發(fā)育成連接莖與根的部分，胚根將來發(fā)育成根，子葉具有儲存營養(yǎng)物質的作用。

黃豆和綠豆是雙子葉植物的種子。萌發(fā)的過程是：胚根首先發(fā)育成根，隨著幼根的生長，胚軸逐漸在伸長，將兩片子葉帶出地面，子葉展開，露出胚芽，胚芽發(fā)育形成莖和葉。黃豆芽和綠豆芽的食用部位是連接胚根和胚芽的部分，是伸長的胚軸，所以我們吃的豆芽菜的豆芽部分是由種子的胚軸發(fā)育來的。故本題說法錯誤。

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