Question

從營(yíng)養(yǎng)全面角度看，下列哪組食品最合理

1. A.
   饅頭、大米、煎餅、豬肉
2. B.
   桔子、牛肉、豬肉、羊肉
3. C.
   米飯、豬肉、白菜、蘋果
4. D.
   蘋果、桔子、香蕉、饅頭

Answer 1

C
分析：此題考查的是判斷晚餐食譜是否科學(xué)合理．根據(jù)人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素以及缺少的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析解答．
解答：人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素．
A、饅頭、大米、煎餅主要提供糖類，豬肉主要提供蛋白質(zhì)、油脂和無(wú)機(jī)鹽，缺少蔬菜水果類，會(huì)導(dǎo)致維生素?cái)z入量不足，故此選項(xiàng)不正確；
B、桔子、牛肉、豬肉、羊肉，缺少糖類，會(huì)導(dǎo)致能量供應(yīng)不足，故此選項(xiàng)不正確；
C、米飯、豬肉、白菜、蘋果，即含有糖類、蛋白質(zhì)和維生素，故此選項(xiàng)正確；
D、蘋果、桔子、香蕉、饅頭，缺少蛋白質(zhì)，故此選項(xiàng)不正確．
故選C
點(diǎn)評(píng)：為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．